６月１９日(金)給食
八王子ナポリタンサンド・野菜スープ・ポテトのチーズ焼き・牛乳です。 八王子ナポリタン「通称はちナポ」をご存知でしょうか？ 八王子の新しい「ご当地グルメ」です。 特徴としては、たっぷりの刻み玉ねぎがのっていること。 八王子で採れた食材を使っていること。 八王子には、大学が２１校あって、学生が１０万人いるそうです。 「安くておなか一杯食べてもらいたい！！」という思いで生まれたメニューだそうです。 給食では、パンにはさんで食べました。 ６月１８日(木)給食
とりごぼうごはん・ホキのごまがらめ・ゆばのすまし汁・もやしのナムル・牛乳です。 ホキのごまがらめに使ったホキは、ニュージーランドやオーストラリアに生息している魚です。 味は、タラに似た淡白な味です。 今日は、衣をつけ油で揚げてから、甘辛いタレをかけごまをまぶしました。 ６月１７日(水)給食
海鮮豆腐丼・えのきとレタスのスープ・黒糖大豆・牛乳です。 海鮮豆腐丼は、いかやエビのほか、豆腐、豚肉、野菜の人参、ねぎ、たけのこ、きのこの椎茸などを入れて作りました。 いろんな食材をたくさん使ったどんぶりものです。 お昼の給食だけでも２０種類の食材を使っています。 ６月１６日(火)給食
ご飯・鶏肉とうずら卵のさっぱり煮・けんちん汁・小松菜えのきのり・牛乳です。 鶏肉とうずら卵のさっぱり煮は、鶏肉の手羽元という部位を使い、うずら卵と一緒に調味料で煮ました。 酢、酒、砂糖、しょうゆ、みりんでじっくり煮てくれましたので、中までしっかりしみ込んでいました。 ６月１５日（月)給食
豆入りドライカレー・じゃがコロ揚げ・フルーツヨーグルト・牛乳です。 豆入りドライカレーは、大豆を豚ひき肉などと一緒に炒めて作りました。 玉ねぎ、人参、グリンピースなどの野菜もじっくり炒めて加えたので、玉ねぎの甘みが出て、子どもたちも食べやすかったと思います。 ６月１２日(金）給食
ジャージャー麺・わかめと卵のスープ・梅昆布きゅうり・牛乳です。 ジャージャー麺は、中国北部の北京あたりの家庭料理です。 中華めんの上に豚挽き肉や、みじん切りにした筍、しいたけ、ねぎなどと炒め、豆板醤や甜麺醤などの中華調味料で味付けをしたものです。 給食では、食べやすいようにみそと少しだけ豆板醤と砂糖、酒、しょうゆなどで味付けをしています。 ６月１１日(木）給食
磯ごはん・鮭のチャンチャン焼き・いりどり・牛乳・果物はさくらんぼです。 鮭のチャンチャン焼きは、北海道の郷土料理です。 本来は、鉄板の上で、野菜や鮭を炒めて一緒に食べるものですが、給食なのでアルミカップに鮭の切り身の上に炒めた野菜をのせて、オーブンで焼きました。 みその風味も良く、美味しくいただきました。 本日は、１年生の保護者対象の試食会でした。お時間のない中、お越しいただきましてありがとうございました。 ６月１０日(水)給食
ミルクパン・照り焼きチキン・コーンポテト・チャウダー・オレンジジュースです。 コーンポテトは、じゃが芋とコーンを蒸してから塩、こしょうで味付けをしました。 照り焼きチキンがしょうゆ、みりん、酒などで下味をつけオーブンで焼いたので、皮目もこんがり焼けて美味しくできていました。 ６月９日（火）給食
ごはん・ふりかけ・焼きシシャモ・肉豆腐・ミニトマト・牛乳です。 ふりかけは、かつお節とごまを炒ってから味付けをしたものです。 手作りのふりかけは、ご飯にたっぷりかかっても味付けを調整できるので、味が濃くならず美味しくいただけます。 ６月１日(月）給食
梅若ごはん・ちくわのごまマヨネーズ焼き・みそ汁・彩和え・牛乳です。 梅若ごはんは、梅干しを細かくしたものとわかめをご飯に混ぜたものです。 暑くなってきたこの時期に合うご飯です。 ちくわのごまマヨネーズ焼きは、ちくわにマヨネーズ、けずりぶし、ごまを混ぜたものをつけて焼きました。 削り節が香ばしくおいしい焼き物です。 ６月８日(月)給食
キャロットライスエビソースかけ・ジュリエンヌスープ・野菜チップス・牛乳です。 キャロットライスエビソースかけは、人参をみじん切りにしたものをご飯と一緒に炊き込みました。 エビソースは、えび、たまねぎ、コーン、グリンピース、を炒めてホワイトソースで合わせ、キャロットライスにかけて食べます。 キャロットライスのオレンジ色とソースのコントラストがきれいな主食です。 ６月５日（金）給食
ごはん・さんまの梅煮・筑前煮・キャベツのじゃこ炒め・牛乳です。 さんまの梅煮は、梅干しを種を取り除き、細かくしてから調味料と一緒にさんまを煮たものです。 梅干しのすっぱい成分は「クエン酸」です。 身体の疲れを取ってくれたり、すっぱい刺激で食欲も増進！ 殺菌効果もあるので、お弁当やおにぎりにぴったりです。 ６月４日(木)給食
大豆ピラフ・ウインナーポトフ・手作り魚セサミ・牛乳です。 大豆ピラフは、ケチャップ味のご飯に大豆、鶏肉、玉ねぎなどの野菜と炒めて作ったご飯です。 子どもたちにも食べやすいと思います。 ポトフは、フランスの家庭料理の一つです。 大きめに切った野菜や肉などを長時間じっくり煮込んだ料理です。 今日は、ウインナーを入れて作りました。 ６月３日(水)給食
中華風炊き込みご飯・コーンと卵のスープ・ラーサイ・牛乳です。 中華風炊き込みご飯は、豚肉、椎茸、たけのこ、人参、小松菜を炒れて、ごま油で風味をつけて味付けをしたご飯です。 ラーサイは、中華料理のお漬物のようなものです。 今日は、大根、きゅうり、キャベツで作りましたが、季節の野菜であれば美味しくできます。 ６月２日（火）給食
マーガリンパン・ポテトグラタン・ミネストローネ・塩きゅうり・牛乳です。 ポテトグラタンは、じゃが芋を入れたグラタンです。 じゃが芋には、でんぷんが多く含むため、体温や力のもととなります。 他にも食物繊維やビタミンＣが多く、イモ類に含まれているビタミンＣは、でんぷんに包まれているように入っているので、壊れにくく、身体の中によりたくさん吸収されます。 ５月２９日(金）給食
ビビンバ・きのこ汁・ピリカラきゅうり・牛乳です。 ビビンバは、韓国料理の一つです。 給食では、ご飯の上に豚肉に味付けをしたものと野菜をのせて食べます。 豚肉のほうは、切り干し大根を加え、一緒に味付けをしました。 野菜がたっぷり食べられるご飯です。 ５月２８日(木)給食
カツカレーライス・わかめスープ・みかん缶・牛乳です。 カツカレーライスは、久しぶりの登場です。 給食室で、豚肉のカツを揚げ、カレーも通常通りにルウから作ったものです。 教室でご飯とカツとカレーをかけて食べてもらいました。 ５月２７日(水）給食
セサミトースト・チキンビーンズ・コールスローサラダ・牛乳です。 セサミトーストは、炒ってからすったごまに砂糖、バターを混ぜ合わせたものを食パンに塗ってからオーブンで焼きました。 ごまは、紀元前３５００年ごろ、インドで栽培されていたという記録があるそうです。 栄養価が高い食品として知られ、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛などのミネラルやビタミン、食物繊維など小さな粒の中に含まれています。 ５月２６日（火）給食
ご飯・海苔の佃煮・鮭の塩焼き・筑前煮・三色ナムル・牛乳です。 海苔の佃煮は、給食室で乾燥した海苔から作った佃煮です。 海苔には、大豆に負けないくらいのたんぱく質が含まれています。 また、鉄分などのミネラルやビタミンなどもたくさん含まれています。 給食では、たっぷり食べてもらえるように薄味にしてあります。 味の加減ができるのも手作りの良さです。 ５月２５日(月）給食
ししじゅうし・具だくさんみそ汁・キャベツの生姜風味・牛乳です。 ししじゅうしは、沖縄県に伝わる郷土料理の一つです。 「しし」は、豚肉のことで、「じゅうし」混ぜご飯という意味です。 豚肉のほか、昆布、油揚げ、生姜を入れたご飯です。 給食のご飯のメニューの中でも、人気のあるご飯です。 |