献立名

　カレーライス
　ABCスープ
　フルーツヨーグルト
　牛乳

　１月２４日から３０日は学校給食週間です。※本校は２９日（月）が振替休業日なので３１日まで学校給食週間の献立を実施します。

　学校給食週間の５日間は、八王子の給食のおいしさの秘密やこだわりのポイントを紹介します。

　今日は八王子市こだわりの「手づくり給食」について紹介します。

　給食で使う食材は、安全が確かめられたものです。

　カレーやシチューなどのルーやハンバーグなどは、お店でつくられた加工品ではなく、調理員さんが手づくりしています。

　写真１：小麦粉と油を炒めてルーをつくっている様子
　　　　（１時間以上かけてブラウン色になるまで炒めたら、カレー粉を加えます）
　写真２：完成したカレー
　　　　（ルーを加えて１５分以上煮込み、うま味をしっかり出しています）
　写真３：今日の給食