献立名

　やきとり丼
　秋なすとキャベツのスープ
　大豆といりこのごまがらめ
　牛乳

　です。

　やきとり丼は、「ねぎま」をイメージしたメニューです。焼き目をつけるために、輪切りしたながねぎと下味をつけた鶏肉をオーブンで焼きました。鶏肉の肉汁もタレに加えたことで、旨味もしっかり感じられます。

　秋なすとキャベツのスープは、旬の秋なすを使っています。なすは一度炒めてから加えています。