奥の方には、炭焼き小屋があり、そこへも案内して頂きました。
炭焼きは１、年２回行われて、私たちが訪れたときにちょうど釜で蒸し焼きしているところでした。
煙突から白い煙がでていました。これは、薪から水蒸気が出ている状態で、もっと蒸されると透明の煙になるそうです。炭焼き番をするために５日間、担当の方はここで寝泊まりするそうです。