9月29日の給食
☆いかの香味焼き ☆じゃがいものそぼろ煮 ☆ボイル野菜のごまじょうゆ ☆牛乳 今日のごはんには赤米と黒米を使いました。ふつうの 米に混ぜてたくとほんのりピンクになります。そして 色がきれいなだけではなく、栄養的にもとても優れて いて、食物繊維をたくさん含んでいるのでおなかの おそうじをしてくれます。食べなれないためか、いつも より少し多く残ってしまいましたが、どの子も興味を持って 食べてくれました。 9月27日の給食
☆夕焼小焼やき ☆桑の葉だんごのおすいもの ☆野菜のおかかあえ ☆牛乳 〜〜市制100周年をお祝いして〜〜 今年は八王子市制100周年の記念の年になります。 給食でもお祝いの献立を作りました。 八王子は昔から養蚕の盛んな地域でした。その名残で 桑の葉をあちらこちらで見ることができます。その 桑の葉を使ったおだんごをすまし汁に入れました。 また、八王子は童謡の夕焼小焼の発祥の地です。 夕焼け色のマヨネーズ（にんじんで表しました。）を 鮭の上にかけた夕焼小焼やきを作りました。 八王子市では100周年をお祝いしていろいろな行事を 行っています。ぜひご参加ください！！ 9月26日の給食
☆ツナとわかめのレモンサラダ ☆みかん ☆牛乳 今日のくだものは今シーズン初のみかんです。 まだまだ青いのですが、中はしっかりと濃いみかん の味で、甘かったです！！教室では青いみかんは あまり見たことのない子が多いようで、「これって なんですか？」という質問が続出でした。みかん です、と答えるととてもびっくりしていました！！ これから季節が進むとどんどん黄色くなってますます おいしくなっていきます。給食でもみかんはたくさん 登場しますので楽しみにしていてください。 今日のカレーはほぼ完食でした♪朝から調理員さん が１時間以上かけてあめいろ玉ねぎを作り、カレーに 入れました。コクと甘みたっぷりのおいしいカレー でした。 9月25日の給食
☆なすの肉みそ蒸し ☆けんちん汁 ☆シャインマスカット ☆牛乳 なすは今が旬の野菜です。今日はなすに少し 塩を振り、水分を抜いたあと、上に肉みそを かけて蒸しました。 9月20日の給食
☆さばのごまみそ焼き ☆いりどり ☆きゅうりの塩漬け ☆牛乳 今日のごはんに使ったしょうがは八王子産です！！ 八王子しょうがといい、江戸東京野菜のひとつで とても貴重なものです。からみが少なく香りがよい ことが特徴です。食べるとしょうがのさわやかな 香りが口いっぱいに広がりました！低学年でもあまり からみを感じずに食べることができたようです。 きゅうりも八王子産です。このように八王子は 東京都で第１位の野菜の収穫量を誇ります。これからも できるかぎり地場の農産物を取り入れていきたいと 思います。 9月19日の給食
☆ソフトフランスパン ☆豆腐のグラタン ☆野菜スープ ☆巨峰 ☆牛乳 豆腐はいつもはマーボー豆腐やみそ汁に使い ますが、今日はケチャップ味のグラタンに仕上げ ました。豆腐は一度ゆでてから使うと崩れません。 今日もきれいに出来上がりました。 9月14日の給食
☆タンドリーピラフ ☆豆乳チャウダー ☆牛乳 ガーリックピラフには、ガーリックオイルを作って 混ぜ込みました。オリーブ油ににんにくをスライスして 入れてじっくりと加熱し、にんにくが茶色になったら とりだします。調理員さんが４０分ほどかけてていねいに 作ってくれました！にんにくの良い香りがオリーブオイルに 移ってとても香ばしくなりました。今日のピラフは チャウダーとも相性抜群で、とてもよく食べてくれました！ 9月13日の給食
☆さんまの松前煮 ☆かきたま汁 ☆野菜のだししょうゆ漬け ☆ロザリオビアンゴ ☆牛乳 さんまは納品されてすぐに煮始めました。 骨までやわらかくなるように煮たので、教室 でもたべやすかったようです。甘辛い味で ごはんもすすみました。 9月12日の給食
☆白菜スープ ☆じゃがいものチーズ焼き ☆牛乳 チリビーンズはアメリカ西部の料理です。そこでは 大豆やひよこ豆を使うようですが、給食では金時豆を 入れました。チリパウダーのスパイシーさでとても おいしく出来上がりました。 さらに、チリビーンズにはピーマンのみじん切りが 入っていたのですが、教室では気づいた子とわからな かった子が・・・わからなかった子はなんとピー マンが嫌いだったのですが気づかず食べられたそうです。 「ピーマン、食べられるようになったよ！！」と嬉し そうに報告してくれました。これをきっかけにピー マンを好きになってくれたらうれしいです。 9月11日の給食
☆白身魚の香りあげ ☆根菜汁 ☆にんじんともやしのごま和え ☆牛乳 今日の白身魚はにんにくとしょうがのみじん切りと しょうゆ、ごま油で下味をつけた後、片栗粉をまぶして 油で揚げました。家庭と同じようにひとつひとつ丁寧に 調理員さんたちが片栗粉をまぶしてくれたので、カラッと とてもおいしく出来上がりました。 9月8日の給食
☆レタスのスープ ☆ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース ☆牛乳 今日のおすすめはなんといってもブルーベリー ソースです！！八王子の恩方地区の農家の方々が 大事に育てたブルーベリーを使って給食室で 朝から煮て作りました。ブルーベリーにさとうを まぶしておくと、水分が出てきます。この水分だけ で煮たのでブルーベリーの美味しさをしっかりと 味わうことができました。教室でも大好評で、 「もっとたくさんあるといいなぁ」「また作ってね！」 と嬉しい声がたくさんきこえました。恩方地区の 農家の方々に感謝をしていただきました。 9月7日の給食
☆焼きししゃも ☆こつゆ ☆南蛮キャベツ ☆巨峰 ☆牛乳 今日のこつゆはこんぶとけずりぶしで混合だしを とって調理をしました。だしがよく出ていると塩を あまり使わなくてもとてもおいしく仕上がります。 給食ではこのように素材の味を活かし、児童のみな さんの味覚を育てる味付けにしています。また、こつゆ には玉麩をたくさん使いました。だしのおいしさを たくさんすってくれてとてもおいしく仕上がりました。 教室でも好評でした♪ 9月6日の給食
☆揚げカムジャ ☆厚揚げの中華炒め ☆牛乳 揚げカムジャはじゃがいもを角切りにして油で揚げ、 韓国風のたれと青のりを絡めたものです。材料のじゃが いもは全校で66Kg！！全部八王子産です。とてもおいし いじゃがいもで、教室でも大好評！残りは「０」でした♪ 9月5日の給食
☆赤魚の薬味焼き ☆コロコロ煮 ☆きゅうりのからみ和え ☆牛乳 今日は和食の献立でしたが、どのクラスもしっかりと 食べることができました。全校で赤魚は３パーセント、 コロコロ煮は3.2パーセントの残菜率でした！ きゅうりは八王子産です。この夏は天候不順で農作物が よく育たない、ということが言われていますが、農家さん と業者さんのおかげでりっぱなきゅうりが届きました。 とても新鮮でおいしいからみ和えができました！！ 9月4日の給食
☆ポークビーンズ ☆わかめとコーンのサラダ ☆牛乳 今日から２学期の給食が始まりました。２学期も安全・ 安心・おいしい給食を給食室一同、心をこめて作っていき ますのでどうぞよろしくお願いいたします。 夏休み明けですが、どの教室でもきびきびと給食の支度 をしてしっかりと食べることができました。 まだまだ暑い日が続きます。また２学期は行事も目白押し です。しっかりと食べて丈夫な体を作っていってほしいです。 |