5月23日の給食
☆魚のねぎソース ☆小松菜と油揚げの煮びたし ☆トントロリンスープ ☆牛乳 八王子市は今年、市制100周年を迎えます。それを 記念して八王子と姉妹都市の郷土料理を毎月紹介して います。今日は埼玉県寄居町の郷土料理です。 寄居町は豚肉と小松菜が名産です。豚肉は全国２位、 そして小松菜は全国１位の生産量を誇ります。トントロ リンスープは豚肉に片栗粉をまぶし、ゆでてからスープ に入れました。片栗粉のツルツルした食感がとてもよく、 おいしさもギュッととじこめられていました！寄居町 の給食でも大人気だそうです！！ 小松菜は味の相性がよい油揚げと一緒に煮びたしに しました。苦味もなく、おいしく出来上がりました。 5月22日の給食
☆松風焼き ☆新じゃがの煮物 ☆梅おかかキャベツ ☆牛乳 今日もとても暑い日でした。急激に暑くなり、 児童のみなさんの食欲も落ちてきているように 感じます。今日は食欲がないときでもさっぱりと 食べられるメニューでした。梅おかかキャベツは 梅のほのかな酸味とかつお節粉のうまみがマッチ してとてもおいしかったのですが、見た目で食べ ない子も。でも、あるクラスでは担任の先生が 「おかわりする子〜！とってもおいしいよ！！」と 声をかけたところ、あっというまにおかわりの列が 出来、完食しました！給食室としてもとっても 嬉しい出来事でした。 5月19日の給食
☆さばのおろしソース ☆豚汁 ☆ピリカラきゅうり ☆甘夏みかん ☆牛乳 今日は太陽がしっかりと顔をだし、暑い ぐらいの一日です。運動会の練習もピークを 迎え、疲れもたまってくるころです。 今日は疲れをとってくれる働きのある大根 おろしを使ったメニューでした。さばとの 相性はばつぐん！！とてもおいしかったです。 デザートの甘夏のさわやかな酸味もアクセ ントになりました。 5月18日の給食
☆野菜のごまじゃこあえ ☆なめこ入りみそ汁 ☆牛乳 二色丼の「二色」は鶏のひき肉のそぼろと いり卵です。調理員さんが回転釜につきっきり ですっとかきまぜながらそぼろを作ってくれま した。いり卵は弱火で少しずつ卵の温度をあげ ながらかきまぜていくと細かくきれいに出来上 がります。卵の黄色が鮮やかないり卵が出来ま した！！ 5月17日の給食
☆マカロニグラタン ☆ミネストローネ ☆カラマンダリン ☆牛乳 給食のグラタンはホワイトソースも手作りです。 由木東小全員で54Kgの牛乳と5Kgの小麦粉を使い、 釜でゆっくりと加熱しながら作ります。手作り ならではのやさしい味に仕上がりました。 ミネストローネはトマト味の野菜たっぷりの スープです。運動会の練習で疲れた体の調子を 整えてくれます。どのクラスもしっかりと食べて くれました。 5月15日の給食
☆桑の葉だんごの黒みつかけ ☆いりこのごまがらめ ☆牛乳 今日のおだんごはくわの葉の粉末を練りこんで 作りました。 八王子は昔は養蚕業がとても盛んで、とれた絹 糸でおりものを作っていました。今でもネクタイ などの産地として有名です。かいこにとってかか せないのは「くわの葉」です。昔の産業に思いを 寄せて食べてほしいです。 写真は由木東小の体育館の近くにある桑の木で す。今の季節は若い葉がいっぱい出ています。 5月12日の給食
☆揚げカムジャ ☆スパゲティの変わり炒め ☆清見オレンジ ☆牛乳 クッパは韓国の料理です。ごはんとスープ、 という意味があり、ごはんにスープをかけて いただきます。たまごを使い、優しい味に仕上げ ました。また、カムジャは韓国語でじゃがいもの ことです。揚げたじゃがいもに青のりをまぶし ました。 運動会の練習も熱が入っています。しっかりと 食べて体力をつけて本番を迎えられるように しましょう！！ 5月10日の給食
☆はちみつドレッシングのサラダ ☆千切り野菜のスープ ☆牛乳 給食のカレーはルーから手作りです。由木東 小学校全員の分量でバターを２Kg、小麦粉を5.4Kg サラダ油を2.7Kgでカレールーを作りました。 今日はもう一工夫をしてたまねぎをスライスして じっくり炒め、あめ色たまねぎを作ってカレーに 入れました。コクが出てスパイシーなカレーに なりました。カレーも２つの釜で調理員さん達 が協力して作ります。 5月9日の給食
☆ひじき入りハンバーグ ☆根菜みそ汁 ☆野菜のおかかあえ ☆牛乳 今日の主食は米・もち米・麦・きび・赤米の ５種類の穀類を炊きました。赤米のほんのり としたピンク色ときびの黄色い粒がアクセント になりとてもきれいに出来上がりました。 また、ハンバーグには鶏の挽肉のほかにひじき 、豆腐も使い、ヘルシーでミネラル分もたっぷり でした。 5月8日の給食
☆ポークビーンズ ☆わかめサラダ ☆カラマンダリン ☆牛乳 今日は大豆たっぷりのポークビーンズ でした。大豆は畑のお肉といわれている ようにタンパク質をたくさん含んでいます。 １年生は給食ではこれだけの大豆を食べる のは初めてです。最初はみんなおそるおそ るお口へ運んでいましたが、慣れてくると パクパク！！とてもよく食べてくれました。 ５月1日の給食
☆ワンタンスープ ☆ポップビーンズ ☆牛乳 今日から５月です。給食では一足早く端午の節句の お祝いとして中華ちまきを作りました。 もち米と干ししいたけ、鶏肉を炒めた具を竹の皮で ひとつひとつ包み、蒸かしました。竹の皮の良い香り がもち米に移ってとてもおいしく出来上がりました。 4月28日の給食
☆イタリアンサラダ ☆みかん缶 ☆牛乳 今日は新玉ねぎをたくさん使ったミートソースです。玉ねぎと ホールトマトの水分だけで水は１滴も使わず煮込みました。野菜 と玉ねぎのうまみが凝縮されて、とてもおいしくでき曲がりました。 4月25日の給食
☆あじの塩焼き ☆青菜とかまぼこのごまあえ ☆けんちん汁 ☆牛乳 今日は市制１００年を記念して、八王子市と姉妹都市の 小田原市の郷土料理の献立でした。小田原といえば、梅干し や、かまぼこ、あじのひものが名産です。今日は梅干しは ごはんにたきこみました。低学年の児童の皆さんも酸味も特 に気にならず、たくさん食べてくれました。事務室の前の 給食の掲示板に今日の給食の内容を紹介したものを掲示して ありますが、今日は何人も足を止めて見入っている姿があり ました。給食に興味を持ち、学ぼうとする姿勢がとても嬉し かったです。 4月24日の給食
☆ししゃものから揚げ ☆ひじきの炒め煮 ☆塩にくじゃが ☆清見オレンジ ☆牛乳 今日は「五つの輪で体力アップ」献立でした。主食・副菜・ 主菜・乳製品・くだものがそろった献立です。スポーツ選手は この五つをきちんととるように心掛けているそうです。しっかり 食べて体力アップ！！スポーツも勉強も頑張れる丈夫な体を 作りましょう。 4月20日の給食
☆春雨スープ ☆もやしのナムル ☆清見オレンジ ☆牛乳 豚の角煮は豚肉を一度ゆでこぼしたあと、甘辛い たれで大根といっしょに煮込みました。大根が肉の おいしさをよく吸ってくれておいしく出来上がりました。 4月19日の給食
☆卵焼き ☆お祝いすまし汁 ☆野菜のおかかあえ ☆牛乳 １年生のみなさんが給食を食べるようになって約１週間 がたちました。由木東小の１年生の皆さんは給食をとても よく食べてくれます！！また、給食が始まる前にお話しを した「給食のお約束」もきちんと守ってくれています。 これからもたくさん食べて丈夫な体を作っていってくださいね。 今日の給食はそんな１年生の皆さんをお祝いした献立でした。 お赤飯はささげをゆでた汁で色をつけました。卵焼きは低温の オーブンでじっくりと焼き上げました。卵の黄色がとても きれいに出来上がりました。 4月18日の給食
☆なめこ入りみそ汁 ☆キャベツの浅漬け ☆牛乳 さんまのかば焼きはさんまのひらきにしょうがと酒などで 下味をつけてでんぷんをまぶし、からりと揚げてあまからい たれをかけました。ごはんがとてもおいしく感じるおかずです。 １年生も「おいしい！」と言ってしっかりと食べてくれました。 4月17日の給食
☆フレンチきゅうり ☆桜色フルーツ白玉 ☆牛乳 今日は給食でも第１位の人気を誇るカレーライスが登場 しました！！給食のカレーはルーから手作りです。バターと 油で小麦粉をじっくりと炒め、茶色になったらカレー粉を入れて ルーを作ります。たくさんの量を作るので、野菜や肉のうまみも 加わり、給食ならではのおいしいカレーが出来上がりました。 白玉のピンクはいちごのピューレで色をつけました。食べると いちごの香りが広がり、春らしいデザートになりました。 4月14日の給食
☆ざせん豆 ☆だご汁 ☆牛乳 昨年のこの日、熊本県を中心に大きな地震が起きました。 揺れは断続的に何日も続き、甚大な被害をもたらしました。 熊本城や家々もまだ壊れたままのところも多くあります。 今日は熊本県を応援する意味もこめて熊本県の郷土料理を 給食で食べました。熊本県の名産の高菜漬けは食べなれない 漬物ですが、児童のみなさんはしっかりと食べてくれました。 ４月13日の給食
☆クリームシチュー ☆フレンチサラダ ☆オレンジジュース 今日から１年生の給食が始まりました。 先日、１年生の各教室で給食のお約束のお話を しました。きちんと手を洗うこと、お当番さんは 白衣を着て、帽子やマスクも身につけることなどなど・・・ 今日、教室で１年生のみなさんを見て、お約束が しっかりと守られていて本当に感激しました。 そして、どのクラスもほとんど残りがありませんでした！！ 明日もおいしく食べましょう！ |