9月20日の給食〜山形県の郷土料理〜
枝豆ごはん・ますの塩焼き・芋煮汁・山形玉こん煮・牛乳 今年度は、月に1回日本各地の郷土料理を紹介しています。 第5回目は山形県です。 枝豆ごはんは、塩ゆでした枝豆を、ごはんに混ぜました。 芋煮汁は、山形県でも地域によって材料や味付けが違います。 今日は、山形県の中でも海に面した平野が広がる庄内地方の芋煮汁で、肉は豚肉を使い、みそ味です。 牛肉を使ったしょうゆ味の地域もあります。 9月16日の給食
いろどりごはん・なすの肉みそ焼き・根菜のごま汁・南蛮キャベツ・牛乳 今日は、旬の秋なすを使った献立です。なすの他に、赤ピーマン・いんげん・たまねぎを揚げ、ひき肉がたっぷり入った甘いみそだれをのせて焼きました。 9月15日の給食〜お月見献立〜
麦ごはん・さばのごまみそ焼き・お月見だんご汁・煮びたし・牛乳 今日は十五夜なので、お月見献立です。 十五夜は「中秋の名月」ともいわれ、『１年の中でいちばん月が美しく見える日』だといわれています。 この日は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあり、稲に見立てたススキを飾ったり、団子やさといもを供えて、豊作を祈ります。 今日は、けずり節のだしが効いた、野菜がたっぷりのおつゆにお団子を入れました。 お団子は粉に水を加えてこね、ひとつひとつ給食室で丸めてゆでた、手作りのお団子です。かぼちゃで色をつけました。 9月14日の給食
スパゲティーミートソース・レタスのスープ・ヨーグルトのブルーベリーソース・牛乳 9月13日の給食
五目うま煮丼・冬瓜と卵のスープ・豆黒糖・果物（巨峰）・牛乳 9月12日の給食
パン・豆腐のグラタン・野菜スープ・牛乳 9月9日の給食
しょうがごはん・赤魚の薬味焼き・いりどり・きゅうりの塩漬け・牛乳 9月8日の給食
チキンカレーライス・春雨サラダ・果物（冷凍みかん）・牛乳 9月7日の給食
古代ごはん・焼きししゃも・じゃがいものそぼろ煮・野菜のごましょうゆ和え・牛乳 9月6日の給食
チリビーンズサンド・はくさいスープ・ポテトのチーズ焼き・牛乳 9月5日の給食
お赤飯・いかの香味焼き・あられはんぺんのおつゆ・カリカリじゃこサラダ・牛乳 9月2日の給食
マーボー丼・もやしスープ・いりこの揚げ煮・牛乳 |