6月7日の給食
ごはん・ほきのごまみそがらめ・かきたま汁・煮びたし・牛乳 6月6日の給食
ビビンバ・ビーフンスープ・いりこのごまがらめ・牛乳 6月3日の給食
スパゲティーミートソース・コールスロー・みかん缶・牛乳 6月2日の給食
ごはん・さんまの梅煮・具だくさんみそ汁・野菜のいろどり和え・牛乳 さんまを梅干しと一緒に煮ました。骨まで軟らかくできました。 1年生の教室を訪ね、骨まで食べられるよ！とお話しすると、「やだ〜」という子、「もう食べちゃったよ」という子といろいろでした。 全体的にはよく食べていて、残りがないクラスも多くありました。 和食が大好き東っ子です。 6月1日の給食
カレーピラフ・ポテトカルボナーラ・ABCスープ・牛乳 ポテトカルボナーラは、中学校給食で人気のメニューです。 5月17日の給食
みそかつ丼・青菜と豆腐のすまし汁・野菜のピリリ漬け・牛乳 かつ丼というと、とんかつをたまごでとじたものをごはんにのせるイメージがありますが、みそかつ丼は色の濃いみそだれをかけます。 今日は、鶏の胸肉を使ったみそかつです。みそだれも、給食室で作りました。 5月16日の給食
きびごはん・松風焼き・新じゃがの煮物・梅おかかキャベツ・牛乳 5月13日の給食
ツナポテトサンド・肉だんごときのこのスープ・ヨーグルトのいちごソース・牛乳 5月12日の給食
ごはん・なめたけ・鮭のちゃんちゃん焼き・けんちん汁・牛乳 5月11日の給食
鶏そぼろ丼・若竹煮・大根となめこのみそ汁・牛乳 5月10日の給食
チキンライス・にぎすのから揚げ・ジュリエンヌスープ・牛乳 ジュリエンヌスープの「ジュリエンヌ」とは、千切り野菜のことをいいます。 じっくり軟らかく煮込みました。野菜の栄養が丸ごと食べられます。 「にぎす」は、漢字では「似鱚」と書きます。天ぷらなどでよく食べる「鱚（きす）」に似ていることからこのような名前になったとのことですが、きすの仲間ではないそうです。 今日は、塩とこしょうで味をつけ、上新粉をまぶして揚げました。 5月9日の給食〜端午の節句〜
中華ちまき・チャンポンめん・みかん缶・牛乳 5月5日はこどもの日でした。 端午の節句とも言われ、男の子の成長を願って祝う行事です。 給食では、少し遅くなりましたが、端午の節句のちまきにちなんで中華ちまきを作りました。 しょうゆで味付けした具ともち米を合わせ、竹の皮にひとつひとつ包んで蒸した、手作りのちまきです。 1年生も上手に開いて食べていました。 5月6日の給食
五穀ごはん・白身魚の香り揚げ・根菜みそ汁・もやしの和え物・牛乳 連休が明け、久しぶりの給食は和食でした。 気温が高く少し動くと汗ばむくらいでしたので、食べてくれるか心配でしたが、その必要はありませんでした。 和食もよく食べる東っ子です。 4月29日の給食
たけのこごはん・さばのマーマレード焼き・かきたま汁・牛乳 今日は、旬のたけのこがたっぷり入ったごはんです。 たけのこは、あっという間にのびて竹になってしまいます。 ですから、地面から少し頭を出したときに掘って、すぐにゆでて食べます。 さばのマーマレード焼きは、しょうゆ・しょうが・ながねぎ、そしてさとうのかわりにマーマレードを使って甘味をつけました。 4月28日の給食
パン・おからコロッケ・ペンネときのこのトマトソース煮・千切り野菜のスープ・牛乳 コロッケは、じゃがいもを蒸してつぶして、炒めたたまねぎとひき肉を合わせてひとつひとつ作った手作りです。今日は、おからを入れて作りました。 今日は約760個作りました。 4月27日の給食
鶏ごぼうごはん・いかの香味焼き・小松菜汁・果物（みしょうかん）・牛乳 4月26日の給食
マーボー丼・くずきりスープ・ポップビーンズ・牛乳 ポップビーンズは、やわらかくゆでた大豆にでんぷんをまぶして油で揚げ、塩と青のりで味付けをしました。 大豆は、肉やたまごに負けないくらいたんぱく質が多く、「畑の肉」とも言われます。 たんぱく質は、体を動かすために必要な筋肉や、皮ふ・髪の毛・つめなどを作る、とても大切な栄養素です。 4月25日の給食
ごはん・さわらの照り焼き・たけのことわかめのごまみそ和え・けんちん汁・牛乳 今日は、今が旬の「たけのこ」のお話です。 たけのこは、名まえのとおり、竹の子ども、若い竹の芽です。 竹の芽が土の中から少しだけ頭を出したところを掘りおこします。 掘りおこさずにそのまま成長させると、りっぱな「竹」になります。10日ほどで「竹」になるくらい成長が早いそうです。 そのため、春の短い間だけが旬なのです。 今日は、わかめと一緒に甘いみそだれで和えました。 初めて出たメニューということもあり、食べ慣れないせいか、少し残りが多かったです。 4月22日の給食
スパゲティーミートソース・春キャベツのスープ・みかん缶のヨーグルト和え・牛乳 学校のミートソースは、すべて手作りです。 今年は人数がぐんと増えたので、使う材料もたくさん増えました。 由木東小では、主な材料は、ひき肉22kg・たまねぎ70kg・にんじん11kg・トマトの水煮20kgを使います。 そのほかに、にんにく・セロリ・ケチャップ・ウスターソースなど、たくさんの材料や調味料を使っています。そして、水を1滴も加えずに、野菜から出る水分だけで煮込みます。 1枚目の写真は、ひき肉と野菜を炒めている途中で、もう1釜あります。かさが減ってきたところで1つにまとめ、調味料を加えて煮込みます。 4月21日の給食
ごはん・焼きししゃも・肉豆腐・五目煮豆・牛乳 1枚目の写真は、豆腐を切っているところです。この日はおおよそ60kgの豆腐を使いました。 |