10月21日の給食
ごはん・焼き魚（鮭）・豚汁・ 小松菜と油揚げの煮びたし・牛乳 10月20日の給食
パン・ポークビーンズ・大根ときゅうりのピクルス・果物（みかん）・牛乳 10月19日の給食
ひじきごはん・いが蒸し・すまし汁・ごま和え・牛乳 「いが蒸し」は、肉だんごのまわりにもち米をまぶして蒸したものです。 栗の「いが」に見立てているので、「いが蒸し」といいます。 9月20日の給食〜山形県の郷土料理〜
枝豆ごはん・ますの塩焼き・芋煮汁・山形玉こん煮・牛乳 今年度は、月に1回日本各地の郷土料理を紹介しています。 第5回目は山形県です。 枝豆ごはんは、塩ゆでした枝豆を、ごはんに混ぜました。 芋煮汁は、山形県でも地域によって材料や味付けが違います。 今日は、山形県の中でも海に面した平野が広がる庄内地方の芋煮汁で、肉は豚肉を使い、みそ味です。 牛肉を使ったしょうゆ味の地域もあります。 9月16日の給食
いろどりごはん・なすの肉みそ焼き・根菜のごま汁・南蛮キャベツ・牛乳 今日は、旬の秋なすを使った献立です。なすの他に、赤ピーマン・いんげん・たまねぎを揚げ、ひき肉がたっぷり入った甘いみそだれをのせて焼きました。 9月15日の給食〜お月見献立〜
麦ごはん・さばのごまみそ焼き・お月見だんご汁・煮びたし・牛乳 今日は十五夜なので、お月見献立です。 十五夜は「中秋の名月」ともいわれ、『１年の中でいちばん月が美しく見える日』だといわれています。 この日は、秋の収穫に感謝するお祭りの意味もあり、稲に見立てたススキを飾ったり、団子やさといもを供えて、豊作を祈ります。 今日は、けずり節のだしが効いた、野菜がたっぷりのおつゆにお団子を入れました。 お団子は粉に水を加えてこね、ひとつひとつ給食室で丸めてゆでた、手作りのお団子です。かぼちゃで色をつけました。 9月14日の給食
スパゲティーミートソース・レタスのスープ・ヨーグルトのブルーベリーソース・牛乳 9月13日の給食
五目うま煮丼・冬瓜と卵のスープ・豆黒糖・果物（巨峰）・牛乳 9月12日の給食
パン・豆腐のグラタン・野菜スープ・牛乳 9月9日の給食
しょうがごはん・赤魚の薬味焼き・いりどり・きゅうりの塩漬け・牛乳 9月8日の給食
チキンカレーライス・春雨サラダ・果物（冷凍みかん）・牛乳 9月7日の給食
古代ごはん・焼きししゃも・じゃがいものそぼろ煮・野菜のごましょうゆ和え・牛乳 9月6日の給食
チリビーンズサンド・はくさいスープ・ポテトのチーズ焼き・牛乳 9月5日の給食
お赤飯・いかの香味焼き・あられはんぺんのおつゆ・カリカリじゃこサラダ・牛乳 9月2日の給食
マーボー丼・もやしスープ・いりこの揚げ煮・牛乳 6月22日の給食〜旬の食材「梅」〜
梅ごはん・鶏肉のから揚げ・じゃがいものそぼろ煮・きゅうりの南蛮漬け・牛乳 6月21日の給食
かやくごはん・ちくわの二色揚げ・みそ汁・キャベツのしょうが風味・牛乳 みそ汁には、旬の「きぬさや（さやえんどう）」を入れました。 6月20日の給食
パン・金時豆のポークシチュー・フレンチサラダ・果物（さくらんぼ）・牛乳 6月17日の給食〜長崎県の郷土料理〜
皿うどん・浦上(うらかみ)そぼろ・おしるこ・牛乳 今年度は、月に1回日本各地の郷土料理を紹介していきます。 第3回目の6月は長崎県です。 皿うどんは、とろみのついたあんを麺にかけて食べます。 麺は、オーブンで焼きました。 浦上(うらかみ)そぼろの「そぼろ」とは、千切りの油いためのことを言います。 「浦上」とは、長崎県にある地名です。 おしるこは、格式のある卓袱(しっぽく)料理の最後に、デザートのように出されます。 今日は全校体力テストで時間のない中でしたが、よく食べていました。 6月16日の給食
かてめし・大豆の揚げ煮・和風サラダ・湯葉のすまし汁・牛乳 「かてめし」の「かて」は、混ぜるという意味で、ごはんにいろいろな具を混ぜたごはんです。 白いごはんが貴重な時代に栄養がとれるようにという、昔の人の知恵が詰まった料理です。 大豆の揚げ煮は、片栗粉をつけて揚げた大豆に甘いしょうゆのたれをからめました。 |