☆ごはん
　☆赤魚の香味焼き
　☆塩にくじゃが
　☆れんこんのきんぴら
　☆牛乳

　　れんこんは、土にうまっている「はす」のくきの部分です。
　れんこんの穴は、真ん中に1個、まわりにはだいたい9個ある
　そうです。この穴は、根っこに空気を送るためにあり、のぞく
　と先が見通せることから縁起のよい野菜としてお正月のおせち
　にもよく使われています。ふつうは、きんぴらは野菜は千切り
　にしますが、今日は、そのれんこんの穴を活かすためにいちょう
　切りにしました。ごはんにもよく合う味付けでしたので、とても
　よく食べてくれました。
　　調理員さんがよく水にさらしてくれて、れんこんが変色せず、
　とてもきれいに出来上がりました♪