4月25日の給食ごはん・さわらの照り焼き・たけのことわかめのごまみそ和え・けんちん汁・牛乳 今日は、今が旬の「たけのこ」のお話です。 たけのこは、名まえのとおり、竹の子ども、若い竹の芽です。 竹の芽が土の中から少しだけ頭を出したところを掘りおこします。 掘りおこさずにそのまま成長させると、りっぱな「竹」になります。10日ほどで「竹」になるくらい成長が早いそうです。 そのため、春の短い間だけが旬なのです。 今日は、わかめと一緒に甘いみそだれで和えました。 初めて出たメニューということもあり、食べ慣れないせいか、少し残りが多かったです。 |