*献立名*
ジャムサンド・春キャベツのクリーム煮・温野菜サラダ・牛乳

今日は、今が旬のキャベツをたっぷり使ったクリーム煮です。
今の時期のキャベツを「春キャベツ」といいます。
春キャベツは葉がとてもやわらかく、サラダにしてもおいしいです。

クリーム煮のホワイトソースは、小麦粉をバターとサラダ油で炒めて牛乳でのばし、サラダのドレッシングは、調味料とみじん切りにしたたまねぎを煮立てて、すべて給食室で作っています。