*献立名*
ごはん・豆腐のカレー煮・わかめとえのきのスープ・大根の甘酢炒め・牛乳

やわらかくて消化・吸収のよい豆腐は、硬い大豆からつくられています。
大豆には、血や肉のもとになるたんぱく質やビタミン・ミネラルもたくさんつまっています。

豆腐の仲間には、ほかに油揚げ・生揚げ・がんもどきなどがあります。
見た目は違うけれど、もとはみな同じ大豆。不思議ですね。

今日は豆腐をカレー味のあんかけにしました。