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*献立名*
ごはん・豆腐のカレー煮・わかめとえのきのスープ・大根の甘酢炒め・牛乳
やわらかくて消化・吸収のよい豆腐は、硬い大豆からつくられています。
大豆には、血や肉のもとになるたんぱく質やビタミン・ミネラルもたくさんつまっています。
豆腐の仲間には、ほかに油揚げ・生揚げ・がんもどきなどがあります。
見た目は違うけれど、もとはみな同じ大豆。不思議ですね。
今日は豆腐をカレー味のあんかけにしました。
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