3月11日の給食ごはん・豆腐の真砂(まさご)揚げ・かわりきんぴら・石狩汁・牛乳 とうふの真砂揚げは、とうふ・えび・鶏ひき肉・ちりめんじゃこ・たまねぎ・にんじん・たまご・干ししいたけをよく混ぜ、ひとつひとつ丸めて油で揚げました。お肉より豆腐の量が多いので、とてもヘルシーなメニューです。 「真砂」とは、砂のように材料を細かくするという意味で、今日も材料をみじん切りにして作りました。 1枚目の写真は、真砂揚げの材料をこねたものです。たらいの直径は55cmくらいで、このたらい3杯分の材料で由木東小約700人分を作ります。 |
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