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*献立名*
パン・なすときのこのグラタン・オニオンスープ・果物(ロザリオ)・牛乳
学校のグラタンは、ソースも手作りです。薄力粉をバターとサラダ油で炒めてルウを作り、炒めて味付けした具をルウと合わせ、カップに入れてチーズをのせて焼きます。
オニオンスープは、約28kgのたまねぎを、時間をかけてトロトロになるまで炒めて作りました。
果物はマスカットに似た「ロザリオ」というぶどうです。
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