５月２０日（月）
鶏の桑都みそ焼き 定式幕和え（じょうしきまくあえ） ろくろ車のすまし汁 牛乳 今日は、『八王子車人形御膳』です。 鶏の桑都みそ焼きは、桑の葉の粉で色をつけた西京みそを 鶏肉に漬け込んでオーブンでこんがりと焼きました。 ５月１７日（金）
マーボー豆腐 ゆでそらまめ たまごスープ 牛乳 １年生が１時間目にさやむきしてくれた空豆を 給食室でゆでました。 オンラインでゆでているところを中継しました。 「そらまめがお風呂に入っているみたいだね」 「ほかほかの湯気がでているよ〜」 １年生の歓声が給食室にも聞こえました。 給食の時間には、 「初めて食べたけど美味しい！！」 「おかわりしたい！」と大喜びでした。 １年３組は、「食缶が初めて空っぽになりました！」と 嬉しそうに子供たちが報告に来てくれました。 ５月１６日（木）
わかめスープ まめナッツ黒糖 牛乳 ５月１５日（水）
ツナポテトぎょうざ くだもの（冷凍みかん） 牛乳 八王子ラーメンはもちろん、 ツナポテトぎょうざもとても好評でした。 ５月１４日（火）
いかの七味焼き 塩肉じゃが ごま和え 牛乳 ５月１１日（土）
温野菜のごまドレッシング ピーチヨーグルト 牛乳 ５月１０日（金）
ルオボータン フルーツミックス 牛乳 八王子市と、台湾・高雄市は海外友好交流都市です。 給食では、台湾の料理をアレンジしました。 ５月９日（木）
赤魚の香味焼き 野菜のおかか和え 呉汁 くだもの（清見オレンジ） 牛乳 ５月８日（水）
ウインナーのポトフ グリーンアスパラのソテー くだもの（冷凍みかん） 牛乳 今が旬のグリーンアスパラガスと、ベーコン、コーン、キャベツを ソテーし、塩・こしょうでシンプルに仕上げました。 ５月７日（火）
大豆とねぎの炒めもの 春雨スープ 牛乳 ５月２日（木）
さわらの照り焼き きんぴらごぼう 端午のすまし汁 くだもの（美生柑） 牛乳 ５月５日子どもの日にちなんで、 端午の節句献立です。 すまし汁には、かぶとの形のかまぼこを入れました。 ２年生グリンピースのさやむき体験
できあがったグリンピースごはんを食べてみて、 「グリンピースが甘いよ！」 「おいしい！！」 いつもよりおいしく感じられた子が多かったようです。 ５月１日（水）
鮭のごまみそ焼き 小松菜汁 茎わかめのピリカラ炒め くだもの（清見オレンジ） 牛乳 今日は、２年生がグリンピースのさやむき体験をしました。 １時間目にさやをむいてもらって、給食室に届けました。 給食室ですぐに洗って、ゆでてグリンピースごはんにしました。 ４月３０日（火）
焼きししゃも 肉じゃが 彩り和え くだもの（清見オレンジ） 牛乳 ４月２６日（金）
八王子ナポリタン いかのハーブ焼き 豆と野菜のスープ煮 牛乳 「八王子ナポリタン」は、八王子のご当地グルメです。 『はちナポ』の特徴は、八王子産の野菜を使うこと、 きざみたまねぎがたっぷりトッピングされていることです。 ナポリタンはトマトケチャップで味付けし、炒めた 日本独自のスパゲティー料理のことです。 ナポリタンが昭和生まれの日本の洋食であることから 昭和の日である４月２９日をナポリタンの日としています。 今日は八王子産の春キャベツも使って優しい味に仕上げました。 ４月２５日（木）
ほきのごまがらめ かきたま汁 野菜のおかか和え 牛乳 ほきのごまがらめは、 下味をつけたほきに小麦粉と片栗粉をまぶして油で揚げます。 しょうゆ・さとう・みりん・酒を煮てたれを作り、 揚げたてのほきに、ごまと一緒にからめました。 １年生の教室で、食器の置き方のクイズをしました。 「和食のとき、ごはんは右と左、どちらに置くのが正解でしょうか？」 左側に置いていなかった子も、正しく置き直して食べていました。 ４月２４日（水）
ひじきと豆腐のハンバーグ はっちくんのみそ汁 じゃこキャベツ くだもの（清見オレンジ） 牛乳 豆腐とひじきの入った和風ハンバーグも 子供たちに大人気でした。 ４月２３日（火）
白身魚の桑都焼き ピリリ漬け 絹のお吸い物 牛乳 今日は、「桑都・八王子のふるさと料理」が １００年フードに認定された記念に、 「桑都御膳」を作りました。 １００年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて１００年続けていく ことを目指した文化庁の取り組みです。 八王子市は、「桑の都」とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。 「かてめし」の『かて』は、「まぜる」という意味です。 むかし、お米はとても貴重な食べ物だったため、 たくさん食べられませんでした。そのため、野菜などをごはんとまぜて 量を増やしたのが始まりです。 「桑都焼き」 八王子産の桑の葉パウダーを混ぜたマヨネーズソースを 魚にかけて焼きました。 「絹のお吸い物」 シルクパウダーを入れた白玉だんごをかいこの「繭」に、 そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。 ４月２２日（月）
野菜のピクルス フルーツヨーグルト 牛乳 カレーライスはいつも大人気で どのクラスもおかわりの行列ができていました。 ４月１９日（金）
ちくわの石垣揚げ わかめのすまし汁 香りキャベツ 牛乳 今が旬の柔らかいたけのこを使って、たけのこごはんを作りました。 |