１１月１５日（水）
ししゃもの磯辺焼き 肉じゃが ごま和え 牛乳 今日のごはんは、有機栽培米を炊きました。 ふんわり美味しく炊きあがりました。 １１月１４日（火）
クリームシチュー 野菜サラダ りんごジュース 今日は 『しっかり食べよう！野菜３５０』献立です。 これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。 野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、 毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取り組みです。 長寿で有名な長野県の人が、 平均３７０ｇの野菜を食べていることから、 長寿になる理由の一つといわれています。 今日は、野菜がたっぷりとれる献立です。 野菜をたっぷり食べて毎日元気に過ごせるといいですね。 １１月１３日（月）
さばの塩焼き 高野豆腐のみそ汁 すろっぽ くだもの（みかん） 牛乳 今月の和み献立〜郷土料理〜は和歌山県です。 １１月１０日（金）
野菜と豆のポトフ だいこんとツナのサラダ くだもの（みかん） 牛乳 １１月９日（木）
あつやきたまご 具だくさんみそ汁 茎わかめのしょうが炒め 牛乳 あつやきたまごのたまごは、学校全体で４０ｋｇも使いました。 ふんわり美味しく焼き上がりました。 １１月８日（水）
いかの香味炒め かりかりじゃこサラダ 呉汁 牛乳 １１月８日は、いい歯の日です。 よくかんで食べると、虫歯予防の他にも ・食べ過ぎを防いで肥満予防 ・食べ物が小さくなるので消化がよくなる ・脳を刺激して、頭の働きがよくなる ・歯並びがよくなる など、いいことがたくさんあります。 今日の給食はよくかんで食べる献立です。 いつもよりかむことを意識して食べられたことと思います。 １１月７日（火）
温野菜のごまドレッシング みかんヨーグルト 牛乳 今日は、近隣の農家さんから届いた大根をたっぷり使って はち大根おろしスパゲティーを作りました。 １年生も、「おいしい！おいしい！」と よくおかわりしてくれました。 １１月６日（月）
もやしスープ まめナッツ黒糖 牛乳 マーボー豆腐には、５０ｋｇの豆腐を使いました。 １１月２日（木）
桑都焼き 絹のお吸い物 野菜のピリリ漬け 牛乳 １０月から１１月にかけて日本遺産献立が５回登場しました。 今日は、「桑の都 八王子」にちなんだ献立 「桑都御膳」を作りました。 八王子市は、「桑の都」とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。 「かてめし」の『かて』は、「まぜる」という意味です。 むかし、お米はとても貴重な食べ物だったため、 たくさん食べられませんでした。そのため、野菜などをごはんとまぜて 量を増やしたのが始まりです。 「桑都焼き」 八王子産の桑の葉パウダーを混ぜたマヨネーズソースを 魚にかけて焼きました。 「絹のお吸い物」 シルクパウダーを入れた白玉だんごをかいこの「繭」に、 そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。 １１月１日（水）
れんこんハンバーグ ほうれんそうのソテー きのこのスープ 牛乳 今日は、れんこんと豆腐をを入れたヘルシーなハンバーグと、 生しいたけ・えのきたけ・きくらげの きのこをたっぷり入れたス−プを作りました。 ハンバーグはいつも大人気です。 １０月３１日（火）
パプリカチキン ジュリエンヌスープ スイートパンプキン 牛乳 今日はハロウィンメニューです。 子供たちも、「今日はハロウィンだからかぼちゃなんだね！」 と喜んでくれました。 １０月３０日（月）
さわらの香味焼き 具だくさんきのこ汁 五目煮豆 くだもの（みかん） 牛乳 さわらの香味焼きは、 しょうゆ・みりん・酒・みじん切りにしたにんにくと万能ねぎ・ 一味唐辛子を混ぜて、さわらを漬け込んでおきます。 オーブンでこんがりと焼きました。 １０月２７日（金）
鶏の桑都みそ焼き 定式幕和え（じょうしきまくあえ） ろくろ車のすまし汁 牛乳 １０月から１１月にかけて、日本遺産献立が５回登場します。 今日は、『八王子車人形御膳』です。 鶏の桑都みそ焼きは、桑の葉の粉で色をつけた西京みそを 鶏肉にぬってオーブンでこんがりと焼きました。 『図書コラボ給食』
給食では、毎年１０月に『給食×図書コラボ』として、 絵本に登場する美味しそうなメニューをイメージして給食で作ります。 今回は、『ポテトむらのコロッケまつり』 文：竹下文子 絵：出口かずみ 出版社：教育画劇 という絵本に出てくるコロッケをイメージして 「ポテトむらの焼きコロッケ」を作りました。 朝の集会の時間に、学校司書の近藤先生が、絵本の読み聞かせを してくださいました。 図書室にも、「給食コラボ」コーナーを 作ってくださったので、ぜひ行ってみてくださいね。 １０月２６日（木）
ポテトむらの焼きコロッケ キャベツのマリネ ＡＢＣスープ 牛乳 「焼きコロッケ」は 釜にいっぱいの蒸したじゃがいもをつぶして、 炒めたひき肉とたまねぎを混ぜ合わせ、塩・こしょうして コロッケのたねを作り、丸めてカップに入れました。 パン粉にオリーブオイルをまぶして、上からかけて オーブンでこんがりと焼きました。 １０月２５日（水）
鯖の塩焼き 茎わかめのきんぴら 呉汁 牛乳 呉汁は、ゆでて砕いた大豆を入れたみそ汁です。 大豆の甘味で優しい味に仕上がりました。 １０月２４日（火）
さんまの甘辛揚げ けんちん汁 梅おかかキャベツ くだもの（みかん） 牛乳 短冊切りにしたさんまに、しょうが・しょうゆ・酒で下味をつけておき、 片栗粉をまぶして油でカラッと揚げました。 しょうゆ・みりん・さとう・水を沸かして作ったたれを、 揚げたてのさんまにからめました。 子供たちにも大人気で、「から揚げおいしい！」と おかわりしてくれていました。 １０月２３日（月）
じゃがもちのごまみそだれ わかめとツナの和え物 牛乳 じゃがもちは、じゃがいもを蒸してつぶし、 牛乳・片栗粉・白ごまを合わせて練り合わせました。 さとうと塩をちょっぴり加え、 小判型に丸めてオーブンで焼きました。 ごまみそだれは、みそ・みりん・さとう・すりごま・水を 煮て、とろみをつけました。 子供たちにも大人気でした。 １０月２０日（金）
高尾焼き もみじあんかけ 翠靄汁（すいあいじる） 山の幸和え くだもの（みかん） 牛乳 今日は、『高尾山御膳』です。 八王子の歴史や文化が日本遺産に認定されたことを 記念した献立のひとつです。 高尾山は古くから「天狗が住む山」と言われています。 赤米でごはんをほんのりと色づけし、 天狗の帽子をごまで表しました。 山の幸和えは、しらたきで高尾山の滝を表現し、 山の幸であるきくらげを入れた和え物です。 高尾揚げでは、高尾山に広がる美しい紅葉のイメージを もみじの形をしたかまぼこを使って表しました。 翠靄汁は、高尾山の自然の豊かさと、厳かな様子を イメージしました。 汁の中にあおさを入れて、山の中に立ちこめる 緑色のもやを表しました。 １０月１９日（木）
チキンときのこのクリームスープ ビーンズサラダ りんごジュース みじん切りにしたにんにくと、とかしバター、パセリ、 粉チーズを練り合わせて、食パンにぬって オーブンで焼きました。 |