6月26日(月)の給食
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ガーリックトースト ポークビーンズ フレンチサラダ 牛乳 ガーリックトーストはパン屋さんから届いたソフトフランスパンに、給食室でガーリックトーストを作って塗り、オーブンで焼きたてをだしています。給食室の近くを通るとガーリックのいい香りが外まで漂っていました。 6月23日(金)の給食
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チキンライス じゃがいものポタージュ じゃこサラダ りんごジュース 八王子産の新じゃがと新たまねぎを使ってじゃがいものポタージュをつくりました。じっくりと1時間かけて煮込んでいます。チキンライスは、たまねぎ、にんじん、鶏肉、マッシュルームを炒めてケチャップで味付けし、大きな回転釜で混ぜ合わせています。 6月22日(木)の給食
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ごはん 厚揚げのきのこソース ひじきの炒め煮 大根の味噌汁 牛乳 厚揚げをオーブンでカリッと焼いて、きのこたっぷりのきのこソースをかけていただきました。ソースを作っている間に、厚揚げをオーブンかオーブントースターで焼けば、あっという間にできるので、ご家庭でももう一品!というときにぴったりです。 6月21日(水)の給食
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ごはん まめあじの南蛮漬け 肉じゃが きゃべつときゅうりの浅漬け 牛乳 今日はまめあじをから揚げにして南蛮漬けにしました。あじは味がよいからあじという名前がついたともいわれています。漢字は魚へんに「参」と書き、おいしくて参りましたという意味もあります。じっくりと揚げているので頭から尾、骨まで食べられます。 6月20日(火)の給食
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ごはん 豚肉のしょうが焼き 具たくさんきのこ汁 ピリ辛茎わかめ 牛乳 豚肉のしょうが焼きは大きな回転釜で炒め焼きして作りました。味付けはお砂糖は使わず、玉ねぎからの甘みでつけています。ピリ辛茎わかめは、苦手なこどもも多いようですが、海藻類は、鉄分、食物繊維、カルシウムなどのミネラルも豊富なので、育ち盛りのこどもたちに食べてもらいたい食材の一つです。 6月19日(月)の給食
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こっぺパン 八王子ナポリタン 野菜のスープ煮 冷凍ミカン 牛乳 6月19日は食育の日です。 今日は食育の日にちなんで、八王子のご当地グルメ「八王子ナポリタン」を作りました。八王子ナポリタンは八王子ラーメンにつぐご当地グルメで、特徴は、たっぷりの刻みたまねぎをトッピングしていることと、八王子でとれた食材を使っていることです。八王子には21校もの大学があり、学生さんが10万人います。「安くておなかいっぱい食べてもらいたい」という思いで生まれたメニューだそうです。給食ではパンにはさんで食べました。 6月16日(金)の給食
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ごはん さばの味噌煮 きんぴらごぼう 金時豆の甘煮 牛乳 金時豆の甘煮はいんげん豆の仲間で、北海道でよくとれるお豆のひとつです。昨年9月、北海道に大きな台風が上陸し、風や大雨の影響で農作物も大きな被害を受けました。金時豆のそのうちのひとつです。給食でも、台風の後使うことができませんでしたが、農家の方々の努力によって、使えるようになりました。今日は金時豆を、一度ゆでこぼし、あく抜きし、お砂糖を何度かに分けて入れ、じっくりと煮ました。とてもやさしい甘みの甘煮になりました。 6月15日(木)の給食
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しょうゆマーボー丼 水菜スープ うずらのカレー煮 牛乳 マーボー豆腐といえば、赤みそなどで作りますが、今日のしょうゆマーボーはしょうゆで味付けをしています。みそよりあっさりとした味付けです。辛さは豆板醤で、低学年用と高学年用で辛さの差をつけて作っています。 6月14日(水)の給食
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梅ちりごはん 赤魚のみそやき いりどり かきたま汁 美生柑 牛乳 今日は梅、ちりめんじゃこ、ごまを混ぜたごはんです。梅干しは日本で食べられている伝統的なつけものです。梅干しのすっぱい成分は「クエン酸」で、体の疲れをとってくれます。また、殺菌効果もあるのでお弁当にもぴったりです。 6月13日(火)の給食
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宮崎県郷土料理 チキン南蛮 切干大根のピリカラ炒め そうめん汁 日向夏 牛乳 今日は宮崎県の郷土料理です。 チキン南蛮は宮崎県発祥のお料理です。給食では上新粉をまぶして揚げ、甘酢をからめました。切干大根は明治時代に青首大根とともに宮崎県に伝わり生産が盛んになりました。今日は宮崎県でよくとれるピーマンと一緒に七味を隠し味に炒めものにしました。そうめん汁は冷汁をアレンジしました。だし汁にきゅうり、豆腐、すりごま、みそ、そうめんを入れて作りました。 6月12日(月)の給食
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スパゲッティミートソース コンソメスープ りんごヨーグルト 牛乳 今日はこどもたちが大好きなミートソースです。給食のミートソースは新玉ねぎを64キロも使って作っています。、また、熱い大きな釜で、調理員さんがじっくりと炒めて、絶えずかき混ぜているのもおいしさの秘訣です。 6月9日(金)の給食
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五穀ごはん さんまのかばやき いなか汁 わかめのにんにく炒め 牛乳 五穀ごはんには、米、もち米、麦、あわ、きびが入っています。塩も一緒に入れて炊いているので、こどもでも食べやすくしてあります。雑穀は米にはないミネラルや食物繊維が含まれています。また、きびは冷めてももちもちとした食感があるのが特徴です。 6月7日(水)の給食
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ナン タコス ジャーマンポテト チンゲン菜のスープ 牛乳 タコスはメキシコ料理のひとつで、トルティーヤにはさんで食べます。給食では丸形のナンというパンに茹でキャベツと一緒にはさんでたべました。タコスにはたまねぎ、にんじん、ピーマンがたっぷり入っていてチリパウダーでピリッと味付けをしています。 6月8日(木)の給食
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スタミナ丼 若玉スープ ゆでそらまめ 牛乳 今日は今が旬のそらまめを塩ゆでにしてたべました。一年生がさやむきのおてつだいをしてくれたので、さやからむきたての新鮮でおいしいそらまめをみんなでいただきました。 ※さやむきの様子は食育のページをご覧ください 6月6日(火)の給食
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ごはん ホキのごまがらめ もずくの味噌汁 ほうれん草ともやしのごまあえ煮 牛乳 今日は、校長先生の元気応援メニューです。 おすすめは「ホキのごまがらめ」です。 【おすすめポイント】 ホキは深海魚で、フィッシュバーガーなどに使われる白身魚です。和食で食べてもおいしいよ! 【応援メッセージ】 ホキのごまからめ、もずくの味噌汁、ほうれん草ともやしのごま和え煮では、みそやごまが使われています。和食の基本である、みそやごまを使うと大抵の食材は味のくせをまろやかにしておいしく食べられます。和食ってすごいですね。 6月5日(月)の給食
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ごはん 鮭のねぎ塩焼き 小松菜の味噌汁 キャベツと油挙げの煮びたし 美生柑 牛乳 今日は五つの輪(主食、主菜、副菜、果物、乳製品)がそろった「食事バランスばっちり!五つの輪で体力アップ献立」です。 スポーツ選手は練習と同じくらい食事も気を付けているといわれています。 6月2日(金)の給食
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かみかみごはん いかの香味焼き けんちん汁 手作り魚ナッツ 牛乳 6月4日は虫歯予防デーです。よく噛んで食べると、唾液がたくさんでます。唾液は虫歯菌を薄くして、虫歯予防につながります。今日はかみごたえのある食材をたくさん取り入れた献立になっています。 6月1日(木)の給食
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カレーライス ボイル野菜胡麻ドレッシング 清美オレンジ 牛乳 今日はみんな大好きなカレーライスです。給食のカレーライスはバターで小麦粉をよく炒めて、ルウから手作りしています。30分近く汗をいっぱいかきながら、調理員さんが絶えずかき混ぜています。新玉ねぎの甘みと、手作りならではのやさしいカレーになりました。 5月26日(金)の給食
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ごはん かつおの竜田揚げ しらすスープ ぐる煮 牛乳 高知県郷土料理です。 カツオは土佐の一本釣りが有名で、今日は高知県産の生姜としょうゆで漬け込んでから片栗粉をまぶしてあげました。しらすスープは高知県のB級グルメで、しらすラーメンというものがあります。それをアレンジしてスープにしました。しらすの他ににら、もやし、たまごが入っています。ぐる煮の「ぐる」とは仲間という意味で、季節の野菜を集めて煮ました。 5月25日(木)の給食
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コロッケサンド わかめサラダ ABCスープ 牛乳 今日は新じゃがと新玉ねぎを使ったコロッケを作りました。新じゃがと新たまねぎは水分が多いので成形するのがとても大変でしたが、やさしく丁寧に成形したので、出来上がったものは、中がとろりとしたクリーミーなコロッケができました。自分でパンにはさんでいただきました。 ABCスープはアルファベットマカロニが入ったカレー風味のスープです。 |