６月７日（金）
・ガーリックトースト ・ポークビーンズ ・野菜のごまソース ・そらまめ ・牛乳 今日のそらまめは、１年生がさやからむきました。３５キログラムも ありましたが、みんなでいっしょうけんめいむいてくれました。 ☆ 食材の産地 ☆ ・キャベツ：八王子市上柚木 ・にんにく：青森県 ・きゅうり：群馬県 ・そらまめ：茨城県 ・にんじん：千葉県 ・マッシュルーム：岡山県 じゃが芋：長崎県 ・たまねぎ：佐賀県 ６月６日（木）
・ごはん ・えびシューマイ ・いりどり ・クーブイリチー ・牛乳 クーブイリチーは沖縄県の料理です。 クーブは昆布、イリチーは炒めという意味です。 しょうが、豚肉を炒め、しょうゆや酒で調味して油揚げを 加えて煮含めます。 海草が苦手な人が多いですが、しっかり味でごはんがすすむ のでよく食べていました。 ☆ 食材の産地 ☆ ・いんげん：八王子市宇津木町 ・ごぼう ：青森県 ・れんこん：茨城県 ・しょうが：高知県 ・たまねぎ：佐賀県 ６月５日（水）
・梅若ごはん ・いかのカリント揚げ ・とんじる ・スイカ ・牛乳 昨日６月４日は虫歯予防デーでした。３年生が社会科見学だったので、 鑓水小では５日にカミカミ献立にしました。 ちりめんじゃこ、わかめ、いか、こんにゃくなどかみごたえのある たべものを取り入れた献立です。 くだものはスイカです。今年はじめて食べた人も多かったようです。 ☆ 食材の産地 ☆ ・だいこん：八王子市小比企町 ・こまつな：八王子市谷野町 ・にんにく：青森県 ・ながねぎ：茨城県 ・じゃが芋：長崎県 ・にんじん：長崎県 ・小玉スイカ：千葉県 ６月４日（火）
・あんかけやきそば ・わかめとねぎのスープ ・くるみ黒糖 ・牛乳 給食のやきそばは、めんの専門店から蒸し中華めんを納品してもらいます。 給食室では、めんをよくほぐし、風味づけにしょうゆをまぶしてから大きな 蒸しザルに広げ、回転釜で蒸しあげます。 ほかほかの中華めんに野菜たっぷりのあんかけをかけて食べます。 ☆ 食材の産地 ☆ ・キャベツ：八王子市上柚木 ・にら ：茨城県 ・ながねぎ：茨城県 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：千葉県 ・きぬさや：静岡県 ・たまねぎ：佐賀県 ６月３日（月）
・ごはん ・のりの佃煮 ・豆腐のまさご揚げ ・じゃが煮 ・清見オレンジ のりの佃煮は、焼きのりを水でふやかし、しょうゆ、みりんなど で調味して煮つめます。市販のものより優しい味で、のりの風味を 味わえます。 １年生の中にはのりの佃煮を食べたことない子どももいましたが のりの佃煮の日は白いごはんをよく食べます。 ☆ 食材の産地 ☆ ・にんじん：千葉県 ・きぬさや：静岡県 ・じゃが芋：長崎県 ・たまねぎ：佐賀県 ・清見オレンジ：愛媛県 ・たまご ：岩手県 ５月３１日（金）
・ミートソーススパゲティ ・キャベツのガーリックソテー ・りんごのスフレ風 ・牛乳 スフレとは、フランスのお菓子や料理のひとつです。フランス語 で「ふくらんだ」という意味で、卵のあわ立つ性質を使った調理法 です。 今日のスフレにはおからが入っています。おからは豆腐をつくる 際に、豆乳をしぼった「かす」といわれますが、たんぱく質や食物 せんいが豊富です。最近ではドーナツやクッキーなどのお菓子の材 料に利用されていますね。 ☆ 食材の産地 ☆ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・にんにく：青森県 ・セロリ ：長野県 ・にんじん：千葉県 ・たまねぎ：佐賀県 ・たまご ：青森県 ★５月３０日（木）
・グリンピースごはん【２年生さやむき】 ・にぎすのピリカラフル ・たぬき汁 ・ジューシーフルーツ ・牛乳 昨日、２年生がさやむき体験をしたグリンピースを炊きこんだ グリンピースごはんです。 ２年生みんなで６．５キログラムのグリンピースをむきました。 苦手な子どももいましたが、むき始めると、「９コあったよ！」 「こんなに小さいのもあったよ！」と楽しんでいました。 ☆ 食材の産地 ☆ ・グリンピース：鹿児島県 ・だいこん：八王子市小比企町 ・にんにく：青森県 ・ごぼう ：青森県 ・ながねぎ：茨城県 ・ピーマン：茨城県 ・にんじん：千葉県 ・万能ねぎ：高知県 ・赤ピーマン：高知県 ・しょうが：熊本県 ・さといも：鹿児島県 ・ジューシーオレンジ：愛媛県 ５月２９日（水）
・まるパン ・バーベキューチキン ・いそポテト ・オニオンサラダ ・あまなつ ・牛乳 ☆ 食材の産地 ☆ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・にんにく：青森県 ・にんじん：千葉県 ・じゃが芋：長崎県 ・たまねぎ：佐賀県 ・あまなつ：広島県 ５月２８日（火）
・チキンカレー ・ナッツサラダ ・福神漬 ・牛乳 福神漬は、給食室特製です。 にんじん、だいこん、そして茎わかめで作りました。 ☆ 食材の産地 ☆ ・にんにく：青森県 ・キャベツ：茨城県 ・きゅうり：埼玉県 ・だいこん：千葉県 ・にんじん：千葉県 ・じゃが芋：長崎県 ・しょうが：熊本県 ・たまねぎ：佐賀県 ５月２４日（金）
・チリコンカンライス ・ＡＢＣスープ ・みかんヨーグルト ・牛乳 ☆ 食材の産地 ☆ ・キャベツ：八王子市小比企町 ・にんにく：青森県 ・エリンギ：長野県 ・にんじん：徳島県 ・たまねぎ：佐賀県 ５月２３日（木）
・ごはん ・手作りふりかけ ・焼きししゃも ・ピリカラ肉じゃが ・ゆかりきゅうり ・牛乳 頭からしっぽまで食べられるししゃも。ですが、中には頭や内臓部分が苦手な 子ども達がいます。最後まで食べるのを渋っている子どももいましたが、友達か ら「おいしいよ！」「もったいないよ！」と声をかけられ、がんばって食べる姿 が見られました。 友達同士で励まし、すすめ合いながら、苦手な食べ物を克服していくのも給食 の良いところのひとつかもしれません。 ☆ 食材の産地 ☆ ・にんにく：青森県 ・きゅうり：群馬県 ・ながねぎ：茨城県 ・いんげん：千葉県 ・にんじん：徳島県 ・じゃが芋：長崎県 ・たまねぎ：佐賀県 ５月２２日（水）
・ミニ食パン ・ジャーマンポテト ・ミネストローネ ・フルーツ抹茶白玉 ・牛乳 『夏も近づく八十八夜（中略）あれに見えるは茶摘みじゃないか♪』 という童謡にも歌われるように、八十八夜（５月２日ごろ）は新茶の 収穫が始まります。 この季節、抹茶味のお菓子などもたくさん発売されますね。今日は 白玉に抹茶をねりこみ、ほんのり緑色にしました。 ２枚目の写真は、『球根皮むき器』です。中のプレートが回転し、 じゃがいもの皮をこそげながらむく機械です。 ３枚目の写真は、じゃがいもの芽とりをしています。皮は機械が あっという間にむいてくれますが、芽はそうはいきません。ひとつ ひとつ、芽をくりぬきます。 ☆ 食材の産地 ☆ ・にんにく：青森県 ・パセリ ：茨城県 ・セロリ ：静岡県 ・にんじん：徳島県 ・じゃが芋：長崎県 ・たまねぎ：佐賀県 ５月２１日（火）
・豚キムチ丼 ・ワンタンスープ ・黒糖ナッツ ・牛乳 ☆ 食材の産地 ☆ ・ながねぎ：八王子市上柚木 ・にんにく：青森県 ・もやし ：栃木県 ・にら ：茨城県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：高知県 ・たまねぎ：佐賀県 ★５月２０日（月）
・魚介のピラフ ・えのきと小松菜のスープ ・スイートポテト ・牛乳 給食では、くだものやミニトマトなどを除き、すべて加熱調理した ものを提供しています。 ７５度１分以上を確認して、出来上がりとなります。そのため、 緑色の野菜は色がぬけたり、色がつきやすく、色鮮やかに仕上げるの がとてもむずかしいです。 今日のピラフにはピーマンが入っています。色鮮やかに仕上げる ため、炒めるのではなく、茹でて最後に具材と合わせました。時間と ともに多少色は落ちますが、彩りよく仕上げることができました。 ☆ 食材の産地 ☆ ・こまつな：東京都三鷹市 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・ピーマン：茨城県 ・さつま芋：千葉県 ・にんじん：徳島県 ・マッシュルーム：岡山県 ・たまねぎ：佐賀県 ・たまご ：岩手県 ★５月１７日（金）
・セサミトースト ・はっちくんスープ ・コロコロサラダ ・牛乳 『はっちくん』とは、八王子市の食育キャラクターです。 『はっちくん』にちなみ、８種類の食材たっぷりのスープです。 トマトベースでサッパリとした味です。 各クラスにラッキー★にんじんを８つかくしました。当たった 人はラッキー？！ ☆ 食材の産地 ☆ ・しめじ ：長野県 ・キャベツ：茨城県 ・いんげん：千葉県 ・きゅうり：千葉県 ・にんじん：静岡県 ・じゃが芋：長崎県 ・たまねぎ：佐賀県 ５月１６日（木）
・たまごのクッパ ・えびチリ ・中華炒め ・ジューシーオレンジ ・牛乳 ☆ 食材の産地 ☆ ・にんにく：青森県 ・キャベツ：茨城県 ・もやし ：栃木県 ・にんじん：静岡県 ・しょうが：熊本県 ・たまご ：青森県 ５月１５日（水）
・こぎつねうどん ・ポテたこ揚げ ・茎わかめのにんにく炒め ・黄桃 ・牛乳 ポテたこ揚げは、蒸かしてマッシュにしたじゃが芋に ねぎ、しょうが、たこ、ベーコン、小麦粉、片栗粉を まぜて丸めて油で揚げました。 ☆ 食材の産地 ☆ ・にんにく：青森県 ・ながねぎ：茨城県 ・こまつな：神奈川県 ・にんじん：静岡県 ・しょうが：熊本県 ・じゃが芋：鹿児島県 ・たまご ：青森県 ５月１４日（火）
・ごはん ・さんが焼き ・じゃがいものそぼろ煮 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 給食室の炊飯器は、１つのお釜で６キログラムのお米を炊くことが できます。そのお釜が全部で６つあります。 鑓水小では、１日に６０キログラムぐらいのお米を炊くので、１度 では炊けません。６つのお釜を炊いた後、もう１度炊きます。 ☆ 食材の産地 ☆ ・ながねぎ：千葉県 ・にんじん：静岡県 ・じゃが芋：長崎県 ・たまねぎ：佐賀県 ・しょうが：熊本県 ★５月１３日（月）
・コーンピラフ ・ほうれん草のキッシュ ・みずなのスープ ・あまなつ ・牛乳 ❀２枚目の写真 キッシュを作っているところです。 具材と卵液をカップに入れる人、オーブンで焼く人、 焼きあがったキッシュをクラスに分ける人で分担しています。 衛生管理のため、分担ごとにエプロンを色分けしています。 ❀３枚目の写真 コーンピラフの具材とごはんをまぜあわせています。 ごはんは、スープとバターを加え、風味よく炊き上げています。 ☆ 食材の産地 ☆ ・ほうれん草：八王子市 ・にんにく：青森県 ・えのき ：長野県 ・みずな ：茨城県 ・マッシュルーム：茨城県 ・パセリ ：千葉県 ・たまねぎ：佐賀県 ・あまなつ：愛媛県 ・たまご ：青森県 ５月１０日（金）
・とりごぼうごはん ・ちくわの２色揚げ ・かきたま汁 ・ジューシーオレンジ ・牛乳 ジューシーオレンジは、美生柑、河内晩柑ともいいます。栽培される 地域によって名前（商品名）が異なります。 和製グレープフルーツといわれ、厚い外皮、黄色い果肉、さわやかな 酸味が特徴です。 ☆ 食材の産地 ☆ ・ごぼう ：青森県 ・こまつな：神奈川県 ・きぬさや：静岡県 ・にんじん：静岡県 ・たまご ：岩手県 ・ジューシーオレンジ：熊本県 |