ごはん
いわしのさつまあげ
青菜と豆腐のすまし汁
かわりきんぴら
くだもの（みかん）
牛乳

１１月２４日は『和食の日』です。
「和食の鍵になるのは、『だしのうま味』です。
日本で発見された『うま味』は今や『ＵＭＡＭＩ』として
世界で注目されています。
うま味は、甘味、塩味、酸味、苦味とともに
５つの基本の味のひとつです。
料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。

給食の汁物のだしは、
けずり節・煮干し・こんぶなどでとっています。
今日は、だしのうま味をよく味わえるよう
けずり節とこんぶの合わせだしですまし汁にしました。