パン
ポテトグラタン
ＡＢＣスープ
オレンジジュース

ポテトグラタンは、
小麦粉・バター・サラダ油を焦がさないようにじっくり炒めて
ルーを作ります。あたためた牛乳でのばしてホワイトソースにします。
鶏肉・ベーコン・たまねぎを炒めてマッシュルームを加え
塩・こしょうで味付けし、ホワイトソースと、
いちょう切りにしてボイルしたじゃがいもを合わせます。
カップにつぎ分け、チーズをのせて
オーブンでこんがりと焼きました。

クリーミーなグラタンは、教室でも大人気でした。