ししじゅうし　春雨スープ　ゴーヤチャンプルー　プラム　牛乳

今日は沖縄の料理を作りました。　ししじゅうしは、豚肉・刻み昆布・油揚げを

炒め煮して　醤油・酒を入れて炊いたご飯に混ぜます。

ゴーヤチャンプルーは、豚肉・ゴーヤ・豆腐を炒めて最後に卵を加えます。

★ゴーヤの苦みを取るために　中の白いところを丁寧に取り　塩でモミ　さっとボイル

しました。

天丼　七夕汁冬瓜入り　　ほうれん草ともやしの煮びたし　牛乳

今日の七夕汁は、天の川をイメージして　そうめんの天の川・オクラの星

黄色いかまぼこの星で作りまし。


天丼は、サツマイモ・いかの天ぷらです。

梅わかご飯　鯖の香り焼　いりどり　金時まめの甘煮　牛乳

いりどり・・・古くは、鴨や鷹を油で炒めて煮込んだため名がつけられました。

梅わかご飯は、梅干しをご飯に炊き込みました。さっぱりしてご飯が進みます。

キムチ丼　チンゲン菜のスープ　もやしのナムル　牛乳

キムチは野菜主体の低カロリー食品です。　今日はキムチを使って

キムチ丼を作りました。　辛さがありましたがよく食べました。