ドライカレー・ボイルやさいごまドレッシング・大豆黒糖・牛乳

「ドライカレーにレーズンを入れないで〜」・・・そう、言われた事があります。子どもはレーズンが苦手！レーズンパンなどを出すと山ほど残ってきてしまいます(泣）だけれどドライカレーにはレーズンが不可欠なので今度は細かく切って入れようかな？？でも今日の給食もほぼ完食でした。特に6年生は苦手な大豆もきれいに食べています。さすが6年生！！◎◎◎

　　　ミニメロンパン・えびドリア・春雨スープ・みかん缶・牛乳

今日の給食は本当によく食べました！毎日そんな事を書いている気がしますが、この頃給食室に帰って来る残りがないのです！嬉しい限りです！それに比べて牛乳が先月より２％ほど増えているのが気になります（寒くなってくると毎年の傾向ですが）牛乳は10度ｃ以下で供給しなくてはなりませんので冷たくてイヤなのでしょう。その分「おかず」はアツアツで・・と心掛けています。

　　　ごまじゃこご飯・肉じゃが・メンマの炒め煮・牛乳

ラーメンの具材として出る「メンマ」、美味しいですよね！これは日本独特に発達したものらしく、本場中国や台湾ではこういう使い方はしない様です。マチク(麻竹）の筍を塩漬けにして乳酸発酵させ天日で乾燥させた物がメンマ（別名：支那竹）です。最近は水煮にしたものをよく見かけますが、塩漬けの方が断然味が良いです。今日のメンマも給食室で塩出しをしたもので作りました。肉じゃがもメンマも良く食べています！
　
メンマをごま油で炒め、しょう油・みりん・さとう・一味唐辛子で味付けします。
３０ｇ　　１・５ｇ　　　　　２ｇ　　１ｇ　　１ｇ　　　０．０２ｇ

　　　セサミトースト・ポークビーンズ・みかん・牛乳

久しぶりにポークビーンズの献立にしました。大豆料理の中でも割合良く食べてくれるのがポークビーンズです（大豆独特の味がケチャップで紛れるからでしょうか？）ふっくらと茹で上げた国産大豆の甘さを感じ取ってほしいな！！と思っています。セサミトーストは４．５％の残り・ポークビーンズは９．７％の残りでした。

　　　五目ご飯・いかの松ぼっくり煮・みそ汁・牛乳

給食で使用するイカは「水イカ」と言って厚みがあり、柔らかく、価格も安定している種類を使う事が多いです。両面にカノコの切れ目が入っているので煮込むと「松ぼっくり」の様に見える所から名がつきました。。イカは高タンパク低カロリーで肝機能を向上させる「タウリン」という成分を多く含んでいます。今日は午前中からイカを煮る良いにおいが校舎中していました。子ども達も「松笠焼き」「フライ」「松ぼっくり煮」どれもみんな大好きです！

　　　じゃがいもご飯・きびなごのから揚げ・芋煮汁・牛乳

きびなごは「5本で成人一日のカルシウム」と、青魚のなかでもトップの「ＤＨＡ］を含み血液サラサラになる優れものです！しかしちょっとクセがあるので心配していましたが残りは３００ｇ！本当によく食べました。じゃがいもは地元恩方産のキタアカリ・固ゆでにしたものをしょう油、干しほたて貝と炊き込みご飯にしました。芋煮汁は里芋と生揚げのお汁です。ご飯が８．５％、わかさぎ３％、芋煮汁２．１％の残りです◎◎◎

　　　メキシカンライス・ウィンナーのケチャップ煮・わかめスープ・牛乳

給食のメキシカンライスは米をバター・カレー粉・パプリカなどで炊き、色紙に切った人参・たまねぎ・コーン・グリンピース・とりにくを味付けして合わせたスパイシーなライスです。このライスにはウィンナーがとても良くあいます。今日もきっと残りなしですよ！

　　　アーモンド揚げパン・肉だんごスープ・みかん・牛乳

今まで揚げパンと言えば砂糖ときなこのみでしたが、今回アーモンドでやってみました。味がめずらしいのか、とてもよく食べています。香ばしくて私も美味しいなと思いました。スープの「肉だんご」も一つづつ手作りです。とても柔らかいお団子でしたよ！肉から出るスープで白菜が最高の味でした。

　　　ししじゅうし・焼き魚（鮭）・こんにゃくの味噌おでん・ひじきの炒め煮・牛乳

ししじゅうしは沖縄の混ぜごはんです。ぶたにく、こんぶ、油揚げを煮てご飯にまぜます。「しし」は豚肉・「じゅうし」は混ぜるの意味だそうですが、沖縄では有名でないらしく？？？の方が多いそうです。給食業界でのみ通用するのでしょうか？こんにゃくの味噌おでん・・甘みそ（白ゴマ入り）を上からかけていただきました。大人なら柚子を入れたい感じです。ご飯も魚もこんにゃくも良く食べていました。