1月26日![]() ![]() 全国学校給食週間では、八王子の給食のおいしいひみつやこだわりのポイントを5つのキーワードで紹介します。3日目は、「お」おいしく手作りです。安全を確かめた食材を使って毎日調理しています。カレー・シチューのルーやハンバーグ等も加工品を使わずに、手作りを届けています。 1月25日![]() ![]() 全国学校給食週間では、八王子の給食のおいしいひみつやこだわりのポイントを5つのキーワードで紹介します。 2日目は、「じ」地元を大切に。給食を通して、地元八王子の歴史や魅力を伝えていきます。野菜をたっぷり使ったご当地グルメ「八王子ラーメン」をいただきました。 1月24日![]() ![]() 全国学校給食週間では、八王子の給食のおいしいひみつやこだわりのポイントを5つのキーワードで紹介します。1日目は、「は」育むです。給食では、栄養バランスのよい食事の合言葉「まごわやさしい」を紹介しました。 1月23日![]() ![]() 粕汁とは、酒粕を加えて野菜を煮た汁物です。日本酒「高尾の天狗」が八王子産のお米100%でつくられたお酒です。給食では、日本酒を作るときにできた酒粕を使いました。 1月22日![]() ![]() かぶは、春の七草のひとつ、別名「すずな」です。根っこの白い部分だけでなく、葉っぱも食べることができるので、捨てる部分はありません。 給食では、削り節でだし汁を作り、鶏肉・たまねぎ・えのきたけと一緒に煮込み、塩・こしょう・しょうゆで調味しました。 1月19日![]() ![]() 白菜は、霜にあたるとさらに甘みが出ておいしくなります。風邪を予防し、お通じがよくなり、お肌がつるつるになります。八王子産の白菜を食べて冬を元気に過ごしてほしいです。 1月18日![]() ![]() 和み献立は「大分県」です。かぼすの生産量が全国1位です。 給食では、ぶりを焼いて、かぼすを加えて作ったあんを上にかけました。炒り大根は、西高地方の郷土料理です。ごまをたっぷり使いました。にわとり汁は、古くから食べられてきた鶏肉を使った郷土料理です。 1月17日![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 食育メモには「鏡開き」について紹介しました。神様にお供えした鏡餅を食べて、一年間の無病息災を祈ります。給食では、白玉だんごを給食当番が配膳しやすいように、小さく丸めました。今年も元気に過ごせますように、給食をしっかり食べてほしいです! 1月16日![]() ![]() チキンビーンズは、大豆を一人15gたっぷり使ってトマト味に煮込んだシチューです。手作りルーは、サラダ油・バター・小麦粉で作りました。子供たちにおすすめの大豆料理をいただきました。 1月15日![]() ![]() 小正月とは、1月15日または、15日前後の数日間のことです。 八王子では、小正月の朝には、一年中病気をしないようにと「小豆がゆ」を食べる風習があります。給食では、小豆ごはんをいただきました。 1月12日![]() ![]() 冬が旬のごぼうをサラダに使用しました。食物繊維を多く含みお腹の掃除をしてくれます。給食では、にんじん・大根・ツナと一緒にフレンチドレッシングで和えていただきました。 1月11日![]() ![]() ほうれん草は、1年中食べられますが、旬は冬です。寒い時期、霜にあたったものは甘味もおいしさも増え、栄養価もアップします。 給食では、もやし・にんじん・しめじと一緒にかつお節粉が入った和風だれに和えていただきました。 1月10日![]() ![]() じゃが芋のそぼろ煮は、普段は豚肉で作りますが、給食では鶏肉を使ったので、あっさりとした味わいになりました。 3学期の給食が始まりました。みんなが安心して食べていただけますよう衛生管理に留意して、心をこめて給食を作ってまいります。 子供たちには、一口でも多く食べて、心身ともに成長してほしいです。 保護者の皆様のご理解とご協力をよろしくお願いいたします。 |