朝の検温・健康観察の様子を「Home&School」で教えてください
４月３０日（火）献立
・ご飯 ・白身魚の酢豚風 ・煮ナムル ・クーブイリチー ・牛乳 白身魚は、ホキです。豚肉のかわりに角切りのホキに片栗粉を まぶして油で揚げて酢豚の具と和えました。 「クーブイリチー」は、沖縄県の郷土料理です。 昆布の炒めものです。 沖縄では“よろこんぶ”といって縁起のよい料理で昔から親し まれています。 ５月 １日（水）献立
・ミルクパン ・筍ハンバーグ（おろしだれ） ・ジャーマンポテト ・野菜スープ ・ミニトマト ・牛乳 今日は、旬の筍をハンバーグの種に混ぜました。 大根おろしダレをかけて和風味で食べます。 大根は、消化を助ける働きをします。 ５月 ２日（木）献立
・中華おこわ ・春雨スープ ・揚げ芋のアーモンドがらめ ・果物（ジューシーフルーツ） ・牛乳 揚げ芋は、さつま芋です。さつま芋を油で揚げて、砂糖と水を 煮つめたタレをからめてアーモンドをふりました。 さつま芋は、芋の中で一番、食物繊維が多く含まれています。 食物繊維は、栄養にはなりませんが、腸の中をきれいにして体の 中のいらないものを早く外に運び出してくれます。 さつま芋を食べて、お腹の調子をととのえてください。 ５月 ７日（月）献立
・梅若ご飯 ・ししゃもの磯辺天ぷら ・じゃが芋の煮物 ・金時豆の甘煮 ・河内晩柑 ・牛乳 磯辺とは、揚げ物や焼き物に海苔を巻いた料理ですが 給食では、青のりを衣に混ぜました。ししゃもは、頭から丸ごと 食べられる魚です。カルシウムが、多く含まれているので骨を 丈夫にします。頭からしっぽまで残さず食べてください。 ５月 ８日（水）献立
・しもつけご飯 ・しらす玉子焼き ・じゃが芋の味噌汁 ・椎茸昆布 ・牛乳 「しもつけご飯」は、干瓢が入った混ぜご飯です。 干瓢の原料である『ゆうがおの実』の品種の名前「しもつけ」 からこの名前がついています。 干瓢は、ゆうがおの実の果肉を、薄く細長くむいて乾燥させた ものです。栃木県や茨城県が名産地です。 ５月 ９日（木）献立
・えびとチンゲン菜クリームスパゲティ ・コールスロー ・白いんげん豆のケーキ ・飲むヨーグルト 「コールスロー」とは、千切りキャベツのサラダのことです。 キャベツは、ビタミンＣが特に多く、みかんと同じくらいあり ます。今日は、果物がついていないので、キャベツをしっかり 食べて、ビタミンＣをとりましょう。 今日のケーキには、白いんげん豆を入れました。 カロリーが低くヘルシーなケーキです。 ５月１０日（金）献立
・チゲ豆腐丼 ・玉子とコーンのスープ ・くし型焼きポテト ・日向夏 ・牛乳 チゲ豆腐は、白菜キムチが入った豆腐料理です。 キムチは、韓国の６００年以上も歴史のある漬物です。 乳酸菌で発酵してしてつくる発酵漬物です。 近年、乳酸菌が腸内で有害な菌類の生育を抑えたり、感染に 対する抵抗力を高める等の機能をもつことが明らかになり 関心が高まっている食べものです。 ５月１３日（月）献立
・はちみつレモントースト ・ポークビーンズ ・パリパリアーモンドトースト ・牛乳 【ポークビーンズ】は、豆と豚肉をトマト味で煮こんだ アメリカの家庭料理です。もともとは、カウボーイが 食べ始めたといわれています。 ビーンズは、給食では大豆を使用しましたが、アメリカでは 白いんげん豆を使うことが多いそうです。 栄養満点の料理です。 ５月１５日（水）献立
・ジャージャー麺 ・じゃがコロ揚げ ・炒めわかめの鶏スープ ・牛乳 ジャージャー麺は、蒸し中華麺の上に炒めもやしと肉味噌をのせて 食べます。給食の肉味噌には、肉だけでなく野菜も沢山入っています。 にんにく、生姜、玉葱、長葱、人参、筍、干し椎茸が、肉の２倍位 入っているのです。もやしあるので野菜が沢山とれる献立です。 ５月１４日（火）献立
・そぼろご飯 ・揚げボールの甘辛煮 ・彩り和え ・湯葉のすまし汁 ・牛乳 そぼろには、鶏肉の他にさやいんげんを刻んで入れました。 彩り和えには、もやし・人参・小松菜・しめじ・さやいんげん 油揚げが入っています。 湯葉は、乾燥湯葉を使いました。湯葉は大豆の栄養が詰まって いる上に消化もとてもよい大豆製品です。 ４月１５日（月）献立
・ウインナーサンド ・コーンシチュー ・コールスローサラダ（ミニトマト付き） ・りんごジュース １年生の給食がスタートしました。 今日は、１年生が食べやすいようにパンとシチューにしました。 パンは、自分でウインナーをはさんで食べます。 一人ウインナー２本です。 コールスローとは、千切りキャベツのサラダのことです。 彩りにミニトマトを付けました。 ４月１２日（金）献立
・キムチチャーハン ・ワンタンスープ ・キャンディーポテト ・美生柑 ・牛乳 キムチは、韓国の漬物です。発酵食品なので乳酸菌や ビタミン類が豊富です。 乳酸菌は、腸内で有害な菌類の生育を抑えたり、感染に対する 抵抗力を高める機能をもつことが明らかになっています。 給食ででるキムチは、あまり辛くありません。 ですから、とても食べやすく、キムチチャーハンは児童に とても人気があります。 4月11日（木）献立
・ご飯 ・手作りふりかけ ・豆腐のうま煮 ・きゅうり南蛮 ・牛乳 ふりかけは、手作りです。 昆布・白いりごま・かつお節粉・松の実・ゆかり粉が 入っています。 ４月 ９日（火）献立
・ツナビーンズサンド ・ポトフ ・ごまめナッツ ・河内晩柑 ・牛乳 今日から今年度の給食が始まりました。 「安全な食材・衛生的な調理・手作りによる美味しい給食」を 目標に、給食室一同頑張りますのでよろしくお願いいたします。 ツナビーンズのビーンズは、白いんげん豆です。 ツナと玉葱を炒め、茹でた白いんげん豆を混ぜてマヨネーズで で調味してパンのくぼみに入れてチーズをのせて焼きました。 ポトフとは、豚肉と野菜を煮込んだ料理のことです。 4月10日（水）献立
・ドライカレー ・えのきのスープ ・みかんヨーグルト ・牛乳 給食のドライカレーは、ライスの上に挽肉カレーをかけて 食べます。カレーは、カレールウから手作りです。 ライスもカレー味にしました。 |