朝の検温・健康観察の様子を「Home&School」で教えてください
11月14日（木）献立
・栗ご飯 ・赤魚の味噌焼き ・鶏肉と里芋の煮物 ・冬瓜スープ ・牛乳 栗は、砂糖で甘く煮てご飯に混ぜました。 ごま塩もふってあります。栗はビタミンも豊富です。 11月13日（水）献立
・カスタードサンド（セルフ） ・パンプキンシチュー ・ホットサラダ ・牛乳 カスタードは、給食室での手作りです。 材料は、牛乳・卵・バター・砂糖・コーンスターチ 湯煎しながらよく撹拌して作りました。 11月12日（火）献立
・わかめご飯 ・肉豆腐 ・玉子焼き ・生姜きゅうり ・牛乳 玉子焼きには、削り節でとったダシ汁と豚挽肉、玉葱、人参 干し椎茸と調味料が入っています。 オーブンで焼いてからカットしました。 卵のたんぱく質は、大変優れているので「たんぱく質の王様」 と言われています。アミノ酸スコアは、最高点の100です。 11月11日（月）献立
・さつま芋のカレーライス ・福神漬け ・わかめサラダ ・みかん缶 ・牛乳 今日のカレーは、じゃが芋のかわりに今が旬のさつま芋 を入れました。じゃが芋よりも甘味があるので辛いものが 苦手な児童にも食べやすいです。 さつま芋は食物繊維とビタミンＣが豊富です。さつま芋 半分でみかん２個分のビタミンＣがとれます。 11月 ８日（金）献立
・麦ご飯 ・五目きんぴら ・豆あじの唐揚げ ・ごま汁 ・花みかん ・牛乳 ごま汁は具だくさんの味噌汁に、すりごまをいれたものです。 ごまにはセサミンが含まれています。 ごまのセサミンは、強力な抗酸化作用で活性酸素を抑えてくれ ます。 11月 7日（木）献立
・きな粉あげパン ・肉団子ときのこのスープ ・いかときゅうりのスイング ・姫りんご ・牛乳 きな粉あげパンは、人気の献立です。 きな粉は、炒った大豆を粉にしたものなので、大豆の栄養が 詰まっています。砂糖は食後すぐにエネルギーにかわるので 早く疲れをとることができます。運動した後に食べるとよいです。 11月 6日（水）献立
・帆立ご飯 ・秋色しゅうまい ・豚汁 ・煮ナムル ・牛乳 帆立ご飯には、帆立貝柱が入っています。帆立のダシがきいた 贅沢なご飯になりました。 秋色しゅうまいの具は、豚肉・豆腐・椎茸・玉ねぎ・生姜と 人参です。人参の赤で秋色をだしました。 11月 5日（火）献立
・五目うどん ・天ぷら（ちくわとかぼちゃ） ・揚げワンタンのせサラダ ・牛乳 てんぷらは江戸時代から食べられている日本料理です。 竹輪は１／４本 かぼちゃは１/４８個 に切って天ぷら衣を つけてひとつずつ揚げました。 サラダの揚げワンタンは、ワンタンの皮を短冊に切って揚げて います。サラダにのせるとサラダが一層美味しくなります。 児童に人気です。 11月 1日（金）献立
・チキンライス ・コーンチャウダー ・コールスロー ・チーズケーキ ・牛乳 チーズケーキは、給食室での手作りです。材料は、小麦粉 生クリーム・卵・砂糖・クリームチーズ・ヨーグルト・レモン汁 です。材料をあわせて混ぜてカップに入れてオーブンで焼くだけ 美味しく焼き上がりました。 10月31日（木）献立
・バターロール ・パンプキングラタン ・ビーンズサラダ ・トマトと玉子のスープ ・オレンジジュース 今日は【ハロウイン】そこでかぼちゃ料理です。 かぼちゃは、肌や粘膜を保護し眼の働きをよくします。 また体の免疫力も高めてくれます。風邪予防のためにも かぼちゃを食べましょう。 １０月３０日（水）献立
・ひじきご飯 ・きすの香味天ぷら ・さつま芋の天ぷら ・いなか汁 ・花みかん ・牛乳 きすは、脂肪が少なくやわらかい魚です。 天ぷらに適しています。今日は天ぷら衣にパセリと唐辛子を 混ぜました。これで天つゆがなくても美味しく食べられます。 １０月２９日（火）献立
・コッペパン ・カレーマッシュ ・とろみワンタンスープ ・かぼちゃのチーズ焼き ・牛乳 かぼちゃの黄色は、かぼちゃに含まれているカロテンの色 です。カロテンは体の中でビタミンＡにかわります。 そして眼の働きをよくし病気への抵抗力をつけてくれます。 他にもかぼちゃには、腸をきれいにする食物繊維も沢山含ま れています。 １０月２８日（月）献立
・さんまのピリ辛丼 ・根菜煮 ・すまし汁 ・甲斐路 ・牛乳 さんまは、青魚と呼ばれる魚です。他に鰯・鯖・鮭なども 青魚です。青魚は、血液の流れをよくして生活習慣病を予防 する働きがあります。 川口小学校では、川口中学校分の給食も調理しています。 コンテナに積み込んでトラックで運んでいます。 今日の写真は、その様子です。 １０月２５日（金）献立
・ミルクパン ・チキンカツ ・ミックスソテー ・ごまめナッツ ・えのきと小松菜のスープ ・牛乳 ごまめナッツは、いりことアーモンドを砂糖醤油でからめて 白ごまとグラニュー糖を混ぜたものです。 １０月２４日（木）献立
・鶏ごぼうご飯 ・松風焼き ・秋なすの味噌汁 ・茎わかめのジャコ炒め ・牛乳 なすは一年中出回っていますが、秋のなすは実がやわらかい ので、とても美味しいです。 なすの皮の紫色は、アントシアニンという色素です。 この色素は、巨峰や紫キャベツにも多く含まれています。 疲れ目に効果があるなど眼の働きをよくします。 また、コレステロールを下げる働きもあります。 なすの皮は体によいので、今日は、なすの皮を縞々に残して 味噌汁に入れました。 １０月２３日（水）献立
・スパゲティペスカトーレ ・野菜スープ ・スイートポテト ・マスカット ・牛乳 ペスカトーレは、魚介をトマト味で煮こんだソースです。 パスタとからめて食べます。イタリアの料理です。 スイートポテトは、秋のデザートです。 １０月２２日（火）献立
・ご飯 ・手作りふりかけ ・焼き魚（はたはた） ・豆腐のカレー煮 ・花みかん ・牛乳 「はたはた」は、秋田県でよく食べられている魚です。 脂が多い割には、さっぱりとしていて、とても美味しい魚 です。 ただ骨が多いので、児童が食べられるか心配でしたが、 どの学年もとてもよく食べていました。 一年生も「はたはた美味しかったよ」と言っていました。 また高学年は、頭から丸ごと食べていました。 １０月２１日（月）献立
・マーボー豆腐丼 ・中華玉子スープ ・きびなごの唐揚げ ・甲斐路 ・牛乳 きびなごはイワシの仲間で、体長１２ｃｍ位の魚です。 写真を御覧ください。片栗粉をつけて油で揚げました。 今日のマーボー豆腐は、八丁味噌で調味しました。 １０月１８日（金）献立
・アップルトースト ・コーンシチュー ・パリパリアーモンドサラダ ・飲むヨーグルト りんごは一年中売られていますが、旬は秋です。 そこで旬のりんごを甘く煮てシナモンをふってパンの上に のせて焼きました。 りんごはペクチンが多いので腸の働きを整える作用があります。 １０月１７日（木）献立
・きつねおにぎり ・おきりこみ ・鮭の幽庵焼き ・金時豆の甘煮 ・牛乳 おきりこみは、群馬県の家庭料理で平たい麺を使った 煮込み料理です。 幽庵焼きは、和食の焼き物のひとつで、魚や鶏肉を醤油 みりん・酒・ゆずを加えたつけ汁に漬けて焼いた料理です。 |