朝の検温・健康観察の様子を「Home&School」で教えてください
1月29日（水）献立
・カレーライス ・福神漬け ・わかめスープ ・ヨーグルトのみかん缶のせ ・牛乳 今週は学校給食週間献立です。昔から給食にある献立を 出しています。そこで今日は「カレーライス」です。 昭和51年に米を使った献立が始まりました。その時最初に でたのが、カレーライスでした。当時は、月に３回位しか ご飯は出ませんでしたが、今では週に３回以上が米飯給食に なりました。時代は変わりましたね。 カレーライスは、２年生のリクエスト献立でもあります。 1月28日（火）献立
・きなこ揚げパン ・味噌すいとん ・焼きカレーししゃも ・キャベツの生姜風味 ・牛乳 今週は「学校給食週間献立」です。 今日は昭和30年代の給食から『揚げパン』です。 当時は、コッペ型の砂糖揚げパンでした。 この頃から揚げパンは人気の献立でした。 今でも「きな粉揚げパン」は、川口小人気ナンバー１献立です。 すいとんは、戦争中食べるものがない時に、米の代わりに食べて いました。でも今日のすいとんは、肉と野菜をたっぷり入れて栄養 満点にしました。 1月27日（月）献立
・セルフおにぎり ・焼き鮭 ・のっぺい汁 ・黒糖ナッツ ・牛乳 今週は「学校給食週間献立」です。 そこで学校給食を振り返る献立です。 まず今日は、学校給食が始まった昭和21年頃の献立です。 当時は、白飯だけのおにぎりと・塩鮭・漬物でした。 そこで今日の給食は、セルフおにぎりと焼き鮭にしました。 ただこれでは、栄養がとれないので、のっぺい汁と黒糖ナッツ をつけました。 1月24日（金）献立
・二色のせご飯（鶏そぼろ・炒り玉子） ・ぶり大根 ・味噌汁（レタス入り） ・牛乳 冬にとれる『ぶり』は、脂がのっていてとても美味しいです。 今日は、大根と一緒に煮ました。 今日の『味噌汁』には、レタスが入っています。 これは、６年生が家庭科の授業で考えてくれたものです。 味噌汁にレタス、違和感なく美味しいですよ。 ご家庭でもお試しください。 1月23日（木）献立
・ミルクパン ・ごぼうハンバーグ ・じゃがコーンソテー ・コールスロー ・コンソメスープ ・牛乳 今日は、ハンバーグの種にごぼうを入れました。 玉ねぎとごぼうを炒めて豚挽肉と絞り豆腐、卵、パン粉 塩、こしょう、醤油を入れて形作って焼きました。 醤油とみりんを煮詰めてつくったタレをかけて食べます。 1月22日（水）献立
・玉子チャーハン ・棒餃子 ・四川豆腐 ・花みかん ・牛乳 今日は、中華料理でそろえました。中華料理は、世界中で 愛されている料理です。棒餃子は、給食室で、一つづつ作り ました。具の中身には、豚肉・ニラ・白菜・山芋・春雨・生姜 にんにくが入っています。餃子の皮に包んで油を塗って焼き ました。具に味をつけたのでそのままで食べます。 1月21日（火）献立
・やきとり丼 ・なめこの味噌汁 ・もやしのアーモンド和え ・牛乳 なめこは、枯れ木に生える、ぬめりのある、きのこです。 食物繊維が豊富です。そして味噌には、脂肪分を洗い流したり 腸内の悪い菌を取り除く働きがあります。味噌汁を飲みましょう。 1月17日（金）献立
・ひじきご飯 ・いかのゴマみそ焼き ・たら汁 ・金時豆の甘煮 ・牛乳 たらの旬は１２月〜２月です。そこでたら汁にしました。 たら汁は、もともとは漁師さんの朝食でした。たらとごぼう、葱 を入れて味噌味で仕上げるシンプルな料理ですが、給食では たくさんの野菜を入れて栄養たっぷりの汁にしました。 体も温まります。 1月16日（木）献立
・はちみつレモントースト ・冬野菜のシチュー ・揚げワンタンのせサラダ ・牛乳 寒い日には、アツアツのシチューで体の中から温まりましょう。 シチューに入っている冬野菜は、白菜・ブロッコリー・里芋です。 サラダにも大根が入っています。 冬の野菜は、あまみがあり、やわらかく体を温めてくれます。 1月15日（水）献立
・五穀ご飯 ・赤魚の香味焼き ・結び昆布の煮物 ・芋栗きんとん ・味噌汁 ・牛乳 今日は『小正月』です。 小正月には、あずき粥を食べる習慣があります。 そこで給食でも、あずきにそっくりな「ささげ」をご飯に 入れました。 他のおかずも正月を振り返る内容にしました。 1月14日（火）献立
・和風きのこピラフ ・豆じゃこ ・野菜スープ ・プリン ・牛乳 プリンは、給食室での手作りです。 卵・牛乳・砂糖・生クリームを合わせてカップに入れて蒸し焼き にしました。 1月10日（金）献立
・かてめし ・みぞれ汁 ・白玉あんみつ ・牛乳 明日11日の「鏡開き」に合わせ、白玉だんごとあんこを作り ました。みかん缶をのせてあんみつ風にして食べます。 みぞれ汁には、大根おろしが入っています。 教室で給食当番さんが準備をしている写真も掲載していますので こちらもご覧ください。 1月 9日（木）献立
・赤米ご飯 ・松風焼き ・わかさぎの南蛮漬け ・呉汁 ・牛乳 新しい年が始まりました。 今年も児童生徒の健やかな成長と健康を願って、安全で美味しい 給食を作っていきたいと思っています。 どうぞよろしくお願いいたします。 スタートは和食です。松風焼きは、正月料理でもあります。 表面にけしの実やゴマなどを散らして焼いた料理です。 「裏がない＝隠し事がなく正直な様子」を表した料理です。 給食では、ゴマを散らしました。 この一年正直に過ごしたいですね。 12月24日（火）献立
・チキンライス ・フライドチキン ・コーンチャウダー ・温野菜のサラダ ・乳酸飲料 今日は『クリスマス献立』です。 アメリカでは、クリスマスには七面鳥を食べる風習があります。 しかし日本では七面鳥は、ほとんど飼われていないので鶏なの です。フライドチキンは、クリスマスには欠かせない料理ですね。 今年の給食は、今日で終了です。ご協力ありがとうございました。 来年の給食は、1月９日からになります。 12月20日（金）献立
・きんぴらジャコサンド（セルフ） ・白菜のクリーム煮 ・わかめサラダ ・花みかん ・牛乳 白菜の旬は１１月〜２月 冬野菜です。白菜はビタミンＣが 多く含まれているので、風邪の予防に効果があります。 また、クリーム煮に入っているブロッコリーも冬野菜です。 肌やのどを良い状態にする働きがあります。 冬野菜を食べて寒い冬をのりきりましょう。 12月19日（木）献立
・五穀ご飯 ・キャベツメンチ ・野菜のゴマ和え ・根菜入り味噌汁 ・牛乳 キャベツは、ビタミンＣが豊富ですから風邪の予防に効果的 です。そこでメンチにキャベツを入れました。 味噌汁には、根菜を入れました。根菜とは、里芋・大根・人参 等、土の中で育つ野菜のことです。根菜は、体を温める働きが あります。根菜を食べて体の中から温まりましょう。 12月18日（水）献立
・美味しい茸ご飯（八王子の中学生考案メニュー） ・鰆の幽庵焼き ・白インゲン豆の甘煮 ・芋の子汁 ・牛乳 美味しい茸ご飯は、八王子市宮上中学校の1年生が、苦手な 食べ物（椎茸）を克服するために考えたメニューです。 椎茸・鶏肉・ごぼうが入っています。椎茸の歯ごたえが嫌いな 人のために細かく切りました。鶏肉とごぼうのうま味で、美味 しいご飯になりました。刻み海苔をかけて食べます。 椎茸が苦手な人克服できましたか。家庭でもお試しください。 12月17日（火）献立
・豚キムチ丼 ・わかめとうずら卵のスープ ・キャンディーポテト ・花みかん ・牛乳 今日のスープには、うずらの卵を入れました。一人二個です。 うずらの卵をボイルして、一人二個になるように数えて食缶に 入れ、その上にわかめスープを入れていきました。 12月16日（月）献立
・ご飯 ・豆腐の旨煮 ・焼きししゃも ・もやしのナムル ・花みかん ・牛乳 豆腐の旨煮に入っているチンゲン菜は、冬野菜です。 風邪予防・貧血予防・便秘予防・美肌作りに効果があります。 油との相性が良いので炒め料理がおすすめです。 12月13日（金）献立
・ジャージャー麺 ・豆腐とえびのスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 ジャージャー麺は、中華麺の上に炒めもやしと肉味噌を のせて食べます。 ポップビーンズは、大豆料理の中ではとても人気のある献立です。 大豆を茹でて片栗粉をまぶして油で揚げ、塩と青のりを振りかける 簡単な料理ですので、家庭でもお試しください。 給食では、乾燥大豆を茹でていますが、時間がかかりますので 茹で大豆で料理してみても良いと思います。 |