朝の検温・健康観察の様子を「Home&School」で教えてください
12月 6日（金）献立
・ししじゅうし ・豆腐チャンプル ・味噌汁（玉葱・芋入り） ・うずら卵フライ ・牛乳 チャンプルとは「ごちゃまぜ」という意味の沖縄県の郷土料理 です。豆腐と野菜を炒めた料理です。 ししじゅうしも沖縄県の料理です。きざみ昆布と豚肉が入った 混ぜご飯です。今日は沖縄の味を用意しました。 12月 5日（木）献立
・ドライカレー ・白菜とベーコンのスープ ・さつま芋蓮根チップス ・キュウイフルーツ ・牛乳 蓮根は、その形から「見通しがきく」ということで縁起のよい 野菜です。胃腸を丈夫にする働きがあります。今日は、さつま芋 と一緒にスライスして油で揚げました。児童に人気の献立です。 油で揚げるとどんな野菜も美味しくなります。でも食べすぎると 油のとり過ぎになるので気をつけましょう。 12月 4日（水）献立
・豆ひじきご飯 ・いか大根の煮物 ・豚汁 ・花みかん ・牛乳 いか大根は、これからの季節に美味しい煮物です。 大根は、米のとぎ汁で柔らかくなるまで茹でて水洗いしてから 調味料でいかと一緒に煮ています。 いかから出るダシで大根が一層美味しくなる料理です。 12月 3日（火）献立
・ご飯 ・韓国風肉じゃが ・チヂミ ・小松菜のナムル ・牛乳 チヂミは韓国料理です。魚介・肉類・野菜などを小麦粉で といて焼いたものです。日本風に言えば「おやき」といった ところです。今日のチヂミの具は、いか・にら・葱です。 タレをつけて食べます。 肉じゃがも、長葱・にんにく・ごま油・豆板醤を入れて 韓国風にしました。 12月 2日（月）献立
・マーガリンパン ・手作りりんごジャム ・マカロニグラタン ・揚げワンタンのせサラダ ・牛乳 りんごは、赤い色が下の方までついていて香りのよいものが 美味しいです。給食では、包丁で切っただけのりんごは出しては いけないことになっているのでジャムにしました。 りんごは、腸の働きを整える働きがあります。 11月29日（金）献立
・エビピラフ ・ピザポテト ・炒めわかめの鶏スープ ・花みかん ・牛乳 ピザポテトは、じゃが芋を蒸かして、玉葱、ピーマン、 ベーコンを炒めてケチャップで調味した具をのせ、チーズを かけてオーブンで焼きました。 11月28日（木）献立
・五穀ご飯 ・ぶりのマーマレード焼き ・切干大根の煮物 ・きりたんぽ汁 ・牛乳 ぶりは、出世魚です。成長すると名前が、かわっていきます。 ワカシ→ワカナゴ→イナダ→ワラサ→ブリとなります。 きりたんぽは、秋田県の郷土料理です。お米をすりつぶして 細い串に巻きつけて表面をあぶり焼きにしてあります。 今日は、醤油味の汁に、きりたんぽを入れました。体があたたま る料理です。 11月27日（水）献立
・あんかけ焼きそば ・もずくスープ ・あべかわ芋 ・牛乳 もずくは、とてもきれいな暖かい海でしかとれない貴重な 食べ物です。沖縄県産です。 あべかわ芋は、揚げたさつま芋にみたらしのタレをからめて きな粉をまぶしました。 11月26日（火）献立
『主食と主菜のリザーブ給食』 ・ご飯またはミルクパン ・豚肉のごまフライまたは鯵のごまフライ ・ジャーマンポテト ・かき玉汁 ・牛乳 今日は主食と主菜が選べるリザーブ給食です。 主食は、ご飯またはパン 主菜は、豚肉のごまフライまたは鯵のごまフライから事前に 選んでもらいました。 リザーブの結果は、ご飯187人 パン183人 豚肉のごまフライ250人 鯵のごまフライ120人でした。 楽しく食べている写真を載せましたのでご覧ください。 11月25日（月）献立
・ごまご飯 ・和風ハンバーグ（大根おろしがけ） ・野菜炒め ・さつま揚げとごぼうの炒め煮 ・牛乳 和風ハンバーグは、鶏肉、長葱と豆腐をたっぷり使った ヘルシーなハンバーグです。大根おろしをかけて食べます。 11月22日（金）献立
・かてめし ・鯖の味噌煮 ・呉汁 ・花みかん ・牛乳 かてめしは、白ご飯に味つけした具を混ぜたものです。 栄養バランスのとれた混ぜご飯です。 呉汁とは、大豆をすりつぶしたものを「呉」といい 呉を味噌汁を入れたものを「呉汁」といいます。 大豆の栄養が、たっぷりとれる汁物です。 呉汁に入っている『さつま芋』は、２年生が学級農園で 栽培したものです。 11月21日（木）献立
・ジャコマヨトースト ・ポークビーンズ ・ホットサラダ ・牛乳 ジャコマヨトーストは、マヨネーズ・白ごま・醤油・味噌 白ワインを合わせてソースを作ってパンに塗り、チリメンジャコ とチーズをのせてオーブンで焼きました。和風ピザといった ところです。 11月20日（水）献立
・ご飯 ・焼き魚（ほっけ） ・じゃが芋のそぼろ煮 ・もやしのナムル ・牛乳 ほっけは、白身でくせがなく脂肪分の豊富な魚です。 鮮度が落ちるのが早いため開いて干物にすることが多いです。 じゃが芋のそぼろ煮のじゃが芋は、素揚げしてから具と混ぜて います。 11月19日（火）献立
・マーボー豆腐丼 ・レタスと玉子のスープ ・ポップビーンズ ・花みかん ・牛乳 ポップビーンズの豆は、大豆です。 大豆には、たんぱく質の他にカルシウムやビタミン、食物繊維 も多く含まれています。 11月16日（土）献立
・梅若ご飯 ・じゃが芋の煮物 ・茶わん蒸し ・ニギスの磯辺揚げ ・牛乳 茶わん蒸しといっても給食では茶わんで蒸すことができない のでアルミカップに入れて蒸しました。 具は、鶏肉・椎茸・かまぼこ・えび・三つ葉を入れました。 11月15日（金）献立
・キムチチャーハン ・五目汁ビーフン ・キャンディーポテト ・花みかん ・牛乳 キムチは韓国の漬け物です。発酵食品なので乳酸菌やビタミン が豊富です。腸をきれいにしてくれる働きもあります。 キムチチャーハンは児童に人気の献立です。 11月14日（木）献立
・栗ご飯 ・赤魚の味噌焼き ・鶏肉と里芋の煮物 ・冬瓜スープ ・牛乳 栗は、砂糖で甘く煮てご飯に混ぜました。 ごま塩もふってあります。栗はビタミンも豊富です。 11月13日（水）献立
・カスタードサンド（セルフ） ・パンプキンシチュー ・ホットサラダ ・牛乳 カスタードは、給食室での手作りです。 材料は、牛乳・卵・バター・砂糖・コーンスターチ 湯煎しながらよく撹拌して作りました。 11月12日（火）献立
・わかめご飯 ・肉豆腐 ・玉子焼き ・生姜きゅうり ・牛乳 玉子焼きには、削り節でとったダシ汁と豚挽肉、玉葱、人参 干し椎茸と調味料が入っています。 オーブンで焼いてからカットしました。 卵のたんぱく質は、大変優れているので「たんぱく質の王様」 と言われています。アミノ酸スコアは、最高点の100です。 11月11日（月）献立
・さつま芋のカレーライス ・福神漬け ・わかめサラダ ・みかん缶 ・牛乳 今日のカレーは、じゃが芋のかわりに今が旬のさつま芋 を入れました。じゃが芋よりも甘味があるので辛いものが 苦手な児童にも食べやすいです。 さつま芋は食物繊維とビタミンＣが豊富です。さつま芋 半分でみかん２個分のビタミンＣがとれます。 |