今日の献立は「五穀ごはん」「サバの味噌煮」「けんちん汁」「ナムル」と「牛乳」
です。
五穀とは、米・麦・豆・あわ・きびのことで、日本人が昔から主食として食べてき
たもので、「五穀豊穣」の「五穀」のことです。普通の精白米に比べて、ビタミン
・ミネラルや繊維が豊富です。噛めば噛むほど甘みともちもちの食感と香りが楽
しめる上、歯と顎の健康にも貢献してくれます。
無理をするのではなく、野菜等を少し大きめに切ったり、噛み応えのある食材を
加えたりで噛む回数をふやす等のひと工夫をご家庭でしていただければと思いま
す。