【豆腐ハンバーグきのこソース】は、
豚ひき肉・しぼり豆腐・炒めたたまねぎのみじん切り・たまご・牛乳・パン粉を
混ぜ合わせます。塩・こしょうを入れて、小判型に丸めてオーブンで焼きます。
しょうゆ・みりん・さとう・水を煮立てて、１ｃｍぐらいに刻んだえのきだけを
入れて煮込みます。水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。
ハンバーグにきのこソースをかけていただきます。