今日は、八王子の郷土料理『かてめし』です。
郷土料理とは、その地方の生活の中で、いつからともなく作られ
現在にまで伝わっている料理です。
日本は、海、山、里で食べ物もたくさんあるので郷土料理もいろいろな種類が
あります。
【かてめし】の『かて』は『まぜる』という意味です。
昔は、お米はとても貴重な食べ物だったためたくさん食べられませんでした。
そこで、たくさん食べられるように、いろいろな具をまぜてお米を食べたことが
はじまりです。