【八王子ラーメン】は、
１．しょうゆ味である。
２．スープの表面を油がおおっている。
３．きざみたまねぎが入っている。
という特徴があり、八王子の代表的なご当地グルメです。
豚肉・たけのこ・きくらげ・ホールコーン・もやし・こまつな・うずらのたまご
を入れて、仕上げにきざみたまねぎをいれました。