【れんこんハンバーグ】は、
たまねぎのみじん切り、ごぼうのささがき、れんこんのみじん切りを炒めます。
豚ひき肉としぼり豆腐に、炒めた具とパン粉・たまご・塩・こしょうを
混ぜ合わせ小判型に丸めます。
うすくスライスしたれんこんを１枚ずつハンバーグの上にのせて
オーブンで焼きました。
中濃ソースとしょうゆを煮立ててソースを作りました。
上にのったれんこんに、子どもたちも大喜びでした。