【かぶの甘酢漬け】は、かぶを薄いいちょう切りにして、
さっとボイルします。
かぶ１５０ｇに対して、
酢・・・大さじ１弱
さとう・・・大さじ１強
しょうゆ・・・小さじ４分の１
塩・・・小さじ５分の１
の調味料を混ぜて煮立てます。
ボイルしたかぶを熱い調味料につけこんで、いった白ごまをふります。
甘酸っぱくて、箸休めにぴったりの一品です。