【じゃがいものポタージュ】のレシピを紹介します。
４人分で、
じゃがいも・・・２００ｇ（せん切り）
ベーコン・・・２０ｇ（せん切り）
たまねぎ・・・１６０ｇ（スライス）
バター・・・４ｇ
水・・・１６０ｃｃ
牛乳・・・２４０ｃｃ
塩・・・３ｇ
こしょう・・・少々
さとう・・・少々
生クリーム・・・大さじ２はい
パセリ・・・少々（みじん切り）

ベーコンを炒めて取り出しておきます。
バターでたまねぎを炒め、水を加え、じゃがいもを入れて煮ます。
やわらかく煮えたら、ミキサーにかけてどろどろにします。
（ご家庭では裏ごししてもよいです。）
お鍋に戻し、牛乳とベーコンを入れ、調味して
仕上げに生クリームとパセリを入れます。

じゃがいもとたまねぎの甘味でとても優しい味のポタージュになります。
ぜひお試しください。