今日のこんだて　　【日本遺産献立】　〜八王子城御膳〜

秋月ごはん・石垣揚げ・八王汁・浅漬け・牛乳

「秋月ご飯」秋の夜空に浮かぶ美しい月を古代米の黒米を栗で表現しました。
「石垣揚げ」白ごまと黒ごまを混ぜ合わせた衣をつけ油で揚げ、八王子城の周りにあった石垣をイメージして作りました。
「八王汁」八王子の名前の由来になった八人の王子にちなんで、八種類の八王子産野菜を入れた汁物です。