具だくさんきのこ汁
- 公開日
- 2024/10/15
- 更新日
- 2024/10/15
今日の給食
具だくさんきのこ汁には「しめじ」「えのきたけ」「しいたけ」の3種類のきのこを使いました。中でも「しいたけ」はとても立派で、軸も素晴らしいです。先端の石づきは切り落としますが、軸の部分は「うま味」や「栄養」がカサの部分よりあるともいわれています。
軸の部分も短冊にして汁に加えました。より栄養アップです。
