8日の給食は、「八王子城御膳」の秋月ごはん、石垣揚げ、浅漬け、八王汁、牛乳です。
その昔、北条氏照という戦が上手な武将がいました。氏照は敵から攻撃されないように、けわしい山に石垣を備えたお城を作りました。その場所には牛頭天王と八人の王子をまつった「八王子神社」があったので「八王子城」と呼ばれるようになりました。
「秋月ごはん」は黒米を入れて色づけしたごはんに、甘く煮た栗が入ったごはんです。一人一粒です。秋の夜空に浮かぶ美しい月を黒米と栗で表現しました。
八王子城には、敵からの攻撃を防ぐために石垣がありました。石垣揚げは、白ごまと黒ごまを混ぜた衣が石垣のように見えることから、「石垣揚げ」という名前がつけられました。
「八王汁」は八王子の名前の由来になった八人の王子にちなんで、八王子でとれる八種類の野菜を入れた汁ものです。八種類の野菜を「八王子産」にする予定でしたが、先日の暴風雨や雹（ひょう）の影響で「しいたけ」「さつまいも」「根しょうが」のみとなってしまいました。八王子市の農家さんも野菜を一生懸命作ってくださっています。少しでも八王子野菜がいただけることに感謝していただきましょう。