ナポリタンはトマトケチャップで味つけし、炒めた日本独自のスパゲティ料理のことです。ナポリタンが昭和生まれの日本の洋食であることから、昭和の日である4月29日を「ナポリタンの日」としています。26日は少し早いですが、八王子ナポリタンを作りました。
具には「春キャベツ」をたっぷり加え、スパゲティーと和えて、きざみたまねぎをのせます。教室では自分なりの八王子ナポリタンサンドを作っていました。