どんどろけめし 1
- 公開日
- 2023/12/19
- 更新日
- 2023/12/19
今日の給食
「どんどろけめし」とは、豆腐をごぼう、にんじんと一緒に炒めて、お米に混ぜて炊いた料理です。豆腐を炒める音が「バリバリッ」として、「どんどろけ（かみなり）」に似ていることから名付けられました。
給食では絞り豆腐を使いますが、使用量が多く、水分が出やすいため一度オーブンで焼きます。
