14日の給食は、五目うどん、大学芋、ごま和え、牛乳です。「ごま和え」には、たくさんの「小松菜」を使いました。
「小松菜」は江戸時代に、現在の東京都江戸川区にある「小松川」の近くで栽培されていたことから、この名前がつきました。八王子市でもたくさん作られています。
今が旬をむかえており、寒さに強く、霜が降りると甘味が増しておいしくなります。
「小松菜」にはたくさんの栄養があります。
風邪を予防してくれたり、病気から体を守ってくれる「ビタミンA」や「ビタミンC」
歯や骨を丈夫にしてくれる「カルシウム」
血液を作る働きがある「鉄」などです。給食には欠かせない野菜「小松菜」
しっかり食べて元気に過ごしましょう！