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学校日記

ますの桜揚げ　1

公開日
2023/10/30
更新日
2023/10/30

今日の給食

ますの桜揚げは、滝山城が都内有数の桜の名所であることから、衣に桜の塩漬けを使い、揚げて作ります。桜の塩漬けに酒を加えて、ミキサーで細かくし、２ｃｍ角の「ます」に和えて下味をつけておきます。片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げます。

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