カリッと揚がった「さつまいも」に給食室特製のタレを和えて、出来上がりです。あんかけやきそば同様残りがほとんどありませんでした。
10月13日は「さつまいもの日」です。何故、この日が「さつまいもの日」になったかというと「さつまいもの旬が10月であること」と、「江戸時代の焼き芋屋さんが、さつまいもを『十三里』と名付けたこと」が関係しています。何故、「十三里」かというと「焼き芋屋さんが『九里(栗くり)四里(より)うまい十三里 （９＋４＝１３）』「栗よりも焼き芋がおいしいよ！」と宣伝したことからや、さつまいもの名産地の埼玉県川越市が、江戸から十三里（約52km）離れているからなどと言われています。少し難しいですが、おもしろいですね。