ゴーヤチャンプル 2
- 公開日
- 2023/06/23
- 更新日
- 2023/06/23
今日の給食
卵で「いり卵」を作ります。少量だと、わりと簡単ですが15キログラムの卵を使った「いり卵」を細かく作るのは大変です。
きれいに出来上がった、「いり卵」を加え、味を調えたら出来上がりです。
ゴーヤだけですと、「苦味」が気になりますが、豚肉、とうふ、いり卵、かつおぶし粉を加えることで、味がマイルドになり「苦味」も抑えられました。
