「どろめ」とは、高知県の土佐の方言で「生しらす（いわしの稚魚）」のことです。どろめをみそ汁に加えてつくるため「どろめ汁」とよばれています。給食では「生しらす」ではなく、「しらす干し」を使いました。
「煮干し」でだしをとり、みそ汁を作り、さっとボイルした「しらす干し」を入れました。
食缶の底にいた「しらす干し」を見て、「わあ、しらすだ！」とよろこんで、おかわりしてくれた子がいました。