給食の「だし」効果
- 公開日
- 2023/04/21
- 更新日
- 2023/04/21
今日の給食
給食では「だし」をけずりぶし、昆布、煮干しなどからとります。わかめのすまし汁の「だし」もけずりぶしでとりました。だしをしっかりとることで、調味料の使用も抑え気味で作ることができます。また、香りキャベツには「かつおぶし粉」を加えたので、調味料が少なくてもおいしく食べることができます。まさに「だし効果」です。
