さばは、これから旬をむかえます。この日はカレー味です。地元のおいしい魚屋さんから脂がたっぷりのったさばを納品していただきました。しっかり下味をつけ、鉄板に並べ、オーブンでこんがり焼きます。白いごはんにとても良く合う一品です。
さばには、DHAやEPAといった、血液をサラサラにしてくれたり、脳の働きを良くしてくれる栄養がありますので、ぜひ残さず食べてほしい食材です。