14日の給食は、スパゲティーミートソース、キャベツとベーコンのスープ、スイートポテト、牛乳です。ミートソースにはホールトマトを10缶（約30キログラム）、トマトケチャップ12キログラム、トマトピューレ6キログラムを使います。トマトをたくさん使うため、酸味がきつくなりがちです。焦がさないように長時間煮込み、トマトの酸味を飛ばすように作ります。90キログラムのたまねぎを炒めるため甘みもでますが、酸味を飛ばして作ることが大量調理でおいしく作るコツです。