8日の給食は八王子産ズッキーニのカレーライス、野菜サラダ、水菜と豆腐のスープ、牛乳です。カレーライスには「八王子産ズッキーニ」を使用しました。ズッキーニはイタリア料理やフランス料理によく使われ、日本に広まり始めたのは40年くらい前からです。きゅうりにも似ていますが、かぼちゃの仲間です。
ズッキーニ生産者鈴木さんからメッセージをいただきました。
「土づくりにこだわって作っています。はちおうじっ子のみなさんの『おいしかった！』という声が野菜を作るときの力になるので、地元の野菜を食べてくれるのはとてもうれしいです。みなさんの学校の近くの畑から新鮮なものを届けるので、美味しいズッキーニをたくさん食べてください」以上です。
見た目で、「苦手だ」と思われないように小さめに薄く切ってみました。しかし、そのような心配は必要なく、どのクラスでもカレーの食缶の前には長蛇の列。とてもおいしくいただきました。